《连锁超市经营》

目录1

第一章　超级市场的演变与发展趋势1

第一节　超级市场的演变1

第二节　超级市场的定义和经营定位5

第三节　超级市场的发展趋势11

第二章　超级市场连锁经营体系的组织19

第一节　超级市场连锁经营的基本原则19

第二节　超级市场连锁经营体系的组织结构23

第一节　超级市场特许经营的运作规范37

第三章　超级市场特许经营37

第二节　超级市场特许经营权的购买46

第四章　超级市场店铺开发56

第一节　店铺开发策略、原则与流程56

第二节　店铺选址与商圈调查59

第三节　店铺设计66

第五章　超级市场商品管理77

第一节　商品组合、分类与编码77

第二节　商品采购管理82

第三节　商品配置图表制作方法99

第四节　商品订价与毛利管理107

第六章　超级市场商品陈列与促销116

第一节　商品陈列原则与方法116

第二节　促销计划121

第三节　促销方式的运作策略130

第一节　物流与物流系统130

第七章　超级市场物流管理139

第二节　连锁超市公司的配送中心142

第三节　配送中心的现代化管理150

第一节　管理信息系统158

第八章　超级市场信息管理158

第二节　商业条码POS系统166

第三节 电子订货系统（EOS）177

第九章　超级市场财务管理185

第一节　超级市场财务管理的特点和内容185

第二节　融资战略与投资决策186

第三节　财务报告、损益管理与绩效评估197

第十章　超级市场门店作业管理203

第一节　店长的素质要求与作业管理203

第二节　门店进货与存货作业管理210

第三节　门店销售服务作业管理221