《速溶茶生物化学》求取 ⇩
| 作者 | 阎守和编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：北京大学出版社 |
| 参考页数 | 214 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1990（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 730101256X — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 88262408（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
序言1
第一章导论1
第一节 中国——茶的祖国1
第二节 茶的风味与功效12
第三节 速溶茶的品种与制法27
第二章转化38
第一节 转化原理39
第二节 转化类型47
第三章增香61
第一节 茶香62
第二节 茶香的回收与调节82
第一节 茶乳酪97
第四章转溶97
第二节 转溶方法107
第五章冰茶120
第二节 冰茶的组分124
第三节 冰茶的设计原理143
第四节 冰茶的制造方法161
第五节 冰茶的产品特性169
第六节 冰茶的发展前景174
第六章分析与检验178
第一节 感官审评179
第二节 理化审评185
第三节 分析与检验方法199
后记214
1990《速溶茶生物化学》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由阎守和编著 1990 北京：北京大学出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
-
- 生物化学
- 1994 北京：中国中医药出版社
-
- 溶盐电化学
- 1964 上海：上海科学技术出版社
-
- 生物化学
- 1980
-
- 绿茶制造生物化学
- 1977
-
- 制茶工艺学与生物化学
- 1982
-
- 动物生物学速览
- 北京/西安：世界图书出版公司
-
- 分子生物学速览
- 北京/西安：世界图书出版公司
-
- 微生物学速览
- 北京/西安：世界图书出版公司
-
- 生物学速览
- 北京/西安：世界图书出版公司
-
- 生物化学
- 1988 北京：北京师范学院出版社
-
- 生物膜生物化学
- 1991 太原：山西科学技术出版社
-
- 生物化学
- 1988 北京：高等教育出版社
-
- 生物化学
- 1985 上海：上海科学技术出版社
-
- 纤维蛋白溶解的生物化学
- 1991 北京：科学出版社
-
- 离子溶液物理化学
- 1988 福州：福建科学技术出版社
提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。➥ PDF文字可复制化或转WORD