《关于茶叶生物学化学的研究》

作者	（苏）库尔萨诺夫（А.Л.Курсанов）等著；王泽农译编者
出版	科学技术出版社
参考页数	133
出版时间	1957（求助前请核对）目录预览
ISBN号	16119·3 — 求助条款
PDF编号	82891648（仅供预览，未存储实际文件）
求助格式	扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册）

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茶树中鞣质的合成与转化А．Л．库尔萨诺夫1

绿茶制造过程中鞣质的变化М．Н．沙维什维里52

鞣质在青砖茶制造过程中的变化М．А布库恰娃、В．Р．波波夫、Е．К．比特罗娃60

一个有关茶叶中鞣质的实际含量问题А．Л．库尔萨诺夫69

生物化学管理与茶叶品质К．М．哲穆哈节74

绿茶生产工作中的化学管理М．Н．沙维什维里89

关于茶鲜叶呼吸的氧化体系А．И．奥巴林、Т．А．舒别尔特95

在绿茶生产过程中酵素的活动性能的杀灭М．Н．沙维什维里106

茶鲜叶的果胶物质В．Т．戈吉亚113

关于茶叶中维生素B群И．А．叶果罗夫130

1957《关于茶叶生物学化学的研究》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由（苏）库尔萨诺夫（А.Л.Курсанов）等著；王泽农译 1957 科学技术出版社出版的版本）。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。

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