《酒吧英语及调酒术》

第一部分会话2

1.来自香港2

2.挑选工作4

3.约见调酒师6

4.安排训练8

5.餐厅的地址10

6.开始训练12

7.果酒14

8.利乔酒（Ⅰ）16

9.利乔酒（Ⅱ）18

10.白兰地（Ⅰ）22

11.白兰地（Ⅱ）24

12.白兰地（Ⅲ）26

13.威士忌28

14.美国威士忌30

15.进口威士忌32

16.毡酒（Ⅰ）34

17.毡酒（Ⅱ）36

18.冧酒38

19.伏特加40

20.啤酒44

21.鸡尾酒46

22.调酒（冰）52

23.量酒56

24.调酒（Ⅰ）58

25.调酒（Ⅱ）60

26.奉客62

27.调酒师应熟悉他的顾客（Ⅰ）64

28.调酒师应熟悉他的顾客（Ⅱ）66

29.调酒师应熟悉他的顾客（Ⅲ）68

30.顾客所不喜欢的调酒师（Ⅰ）72

31.顾客所不喜欢的调酒师（Ⅱ）74

32.顾客所不喜欢的调酒师（Ⅲ）76

33.顾客所不喜欢的调酒师（Ⅳ）78

34.营业前的准备工作（Ⅰ）80

35.营业前的准备工作（Ⅱ）82

36.清点存货（Ⅰ）84

37.清点存货（Ⅱ）86

38.清点存货（Ⅲ90

39.清点存货（Ⅳ92

40.清点存货（Ⅴ）94

41.招呼顾客96

42.与顾客道别98

第二部分调酒100

43.马天尼鸡尾酒（乾）100

44.马克顿鸡尾酒102

45.都邦纳马克顿103

46.汤哥连斯104

47.大奇利鸡尾酒106

48.冰冻大奇利107

49.血红玛利108

50.?神鸡尾酒109

51.兼冽111

52.螺丝批鸡尾酒112

53.粉红夫人鸡尾酒113

54.古巴Libre115

55.香槟鸡尾酒116

56.冧鸡尾酒118

57.立莱鸡尾酒119

58.亚力山大鸡尾酒120

59.泵酒加白兰地122

60.白兰地亚力山大鸡尾酒123

61.草蜢鸡尾酒124

62.西卡鸡尾酒125

63.石榴苹果白兰地鸡尾酒127

64.粉红松鼠鸡尾酒128

65.古式鸡尾酒129

66.八号病房131

67.玛嘉利特133

68.威士忌酸134

69.伏特加酸136

70.伏特加汤力137

71.毡菲士138

72.野梅树果毡菲士139

73.香槟宾治141

74.田园宾治143

75.冧宾治145

76.毡宾治146

77.布根地宾治148

78.百嘉地果汁宾治150