《中国名菜风味指南》求取 ⇩
| 作者 | 范云兴 编者 |
|---|---|
| 出版 | 成都：四川科学技术出版社 |
| 参考页数 | 196 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1986（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 86809178（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章 中国烹饪简史1
第二章 北京风味19
第一节 概况19
第二节 北京风味餐馆22
第三节 其它风味餐馆39
第三章 上海风味49
第一节 概况49
第二节 上海风味餐馆50
第三节 其它风味餐馆52
第四章 天津风味64
第一节 概况71
第五章 广东风味71
第二节 广州风味餐馆73
第六章 四川风味94
第一节 概况94
第二节 四川风味餐馆99
第七章 山东风味106
第一节 概况106
第二节 山东风味餐馆110
第八章 江苏风味115
第一节 概况115
第二节 江苏风味餐馆119
第三节 其它风味餐馆131
第一节 概况133
第九章 浙江风味133
第二节 浙江风味餐馆137
第十章 福建风味146
第一节 概况146
第二节 福建风味餐馆149
第十一章 安徽风味154
第一节 概况154
第二节 安徽风味餐馆156
第十二章 湖南风味159
第一节 概况159
第二节 湖南风味餐馆162
第一节 概况165
第十三章 湖北风味165
第二节 湖北风味餐馆167
第三节 其它风味餐馆172
第十四章 河南风味175
第一节 概况175
第二节 河南风味餐馆178
第十五章 陕西风味183
第一节 概况183
第二节 陕西风味餐馆185
第三节 其它风味餐馆187
第十六章 辽宁风味189
第一节 概况189
第二节 辽宁风味餐馆191
结束语195
1986《中国名菜风味指南》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由范云兴 1986 成都：四川科学技术出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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