《中国名菜 4 巴蜀风味》求取 ⇩

水产类3

豆豉鱼3

回味鱼片4

干烧鱼翅6

家常海参8

干煸鱿鱼丝10

清蒸鳖裙11

干烧岩鲤13

清蒸江团14

芙蓉燕菜16

糖醋脆皮鱼18

豆瓣鲜鱼19

豆腐鲫鱼21

泡菜鲫鱼22

砂锅雅鱼24

东坡墨鱼26

大蒜鳝段27

大蒜干贝29

红烧鱼唇30

白汁五柳鱼32

酸菜鱼33

软烧仔鲶36

独蒜烧石爬鱼37

干煸鳝丝39

仔姜田鸡40

包烧鱼41

冷汁膳鱼43

曝腌鱼44

瓜燕银鱼丝45

酥麻花鱼47

玻璃鱿鱼48

一品海参50

畜肉类55

四川腊肉55

夫妻肺片56

蒜泥白肉58

陈皮牛肉59

红油耳丝60

虾须牛肉61

麻酱腰片63

广汉缠丝兔64

花仁兔丁65

麻辣牛肉条66

毛牛肉68

火鞭牛肉69

一品熊掌70

一品酥方72

东坡肘子74

坛子肉75

回锅肉77

盐煎肉79

合川肉片80

锅巴肉片81

鱼香肉丝83

龙眼甜烧白85

龙眼咸烧白86

冬菜腰片汤88

烧牛头方89

小笼粉蒸牛肉90

水煮牛肉92

干煸牛肉丝94

豆渣猪头95

炸斑指97

毛肚火锅99

九色攒盒101

牵花围碟103

攒丝杂烩106

红烧什锦107

原笼玉簪109

清炖牛尾110

萝卜连锅汤111

软炸蒸肉113

臊子脑花114

泡菜炒肉末115

京酱肉丝117

芙蓉肉糕118

皱皮烧肉119

软炸子盖120

白油肝片122

氽肝片汤123

银针兔丝124

榨菜肉丝126

三下锅128

雪豆炖肘129

鲊海椒蒸肉130

芝麻丸子132

蒸鲊肉133

禽蛋类139

怪味鸡丝139

棒棒鸡140

红油鸡块142

口水鸡143

青椒皮蛋144

米熏鸡145

白果烧鸡147

宫保鸡丁148

包烧鸡150

三元白汁鸡152

小煎鸡153

花椒鸡丁155

雪花鸡淖156

神仙鸭子157

软烧仔鹅159

子母会161

椒麻鸡片162

辣子鸡丁163

鸡豆花165

金钱鸡塔166

樟茶鸭子168

香酥鸭子169

八宝葫芦鸭171

竹荪肝膏汤173

泸州烘蛋176

大千鸡块177

贵妃鸡翅178

凤翅鹅掌180

抄手鸭子181

扣鸡182

植物类187

四川泡菜187

怪味花仁188

糟醉冬笋189

酱香子姜191

拌侧耳根192

拌马齿苋193

灯影苕片194

蚂蚁上树195

麻婆豆腐197

熊掌豆腐199

口袋豆腐200

河水豆花202

开水白菜204

雪花桃泥206

鸡蒙葵菜207

如意竹荪208

干贝菜心210

冬瓜燕211

四喜吉庆212

酱酥桃仁214

醉八仙215

八宝素烩216

干煸苦瓜217

菜豆腐218

干酱高笋220

姜汁扁豆221

豆鱼222

火把玉兰片223

浑浆豆花225

盐白菜冬笋226

青椒炒皮蛋228

冬瓜素咸烧白229

酸菜苦瓜汤230

酿一品南瓜231

珍珠元子232

金钩青菜头233

核桃泥234

红苕泥236

炒豌豆尖237

鱼香茄饼238

蜜汁山药球240

银丝圆241

打老虎242

云长玉浆饺244