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第一篇 纺织商品1

第一章 纺织纤维3

第一节 概述3

第二节 天然纤维5

第三节 化学纤维18

第四节纺织纤维的鉴别30

第二章 纺织染工艺概要36

第一节 纱线36

第二节 织品的织造和织纹组织41

第三节 织品的染整48

第一节纺织品的原材料55

第三章 纺织品的质量55

第二节 纺织品的基本结构57

第三节 纺织品的眼用性能60

第四节纺织品的质量标准69

第四章 纺织品的品种77

第一节 棉织物77

第二节 毛织物82

第三节 丝绸织物85

第四节纺织新产品87

第二篇 食品商品95

第一章 食品商品概论97

第一节 食品的概念97

第二节 食品质量要求和质量检验104

第三节食品的贮存和保存113

第二章 食品的成份124

第一节 水分124

第二节 矿物质127

第三节 酸类131

第四节 蛋白质139

第五节 食品中的油脂成份146

第六节 维生素149

第七节食品添加剂154

第三章 食品卫生161

第一节 生物污染及防治161

第二节 化学污染163

第三节放射污染及预防166

第四章 主要食品168

第一节 粮食和油类食品168

第二节 食用畜肉类175

第三节 食用鱼类187

第四节 蔬菜195

第五节水果206

第五章 常见特殊加工食品219

第一节 罐头食品219

第二节 茶叶224

第三节冷饮230

第三篇 家用电器商品233

第一节 家用电器的范围235

第二节家用电器的分类235

第一章 概论235

第三节 家用电器的质量要求238

第四节家用电器的包装和储运241

第二章 家用电器用电基本知识243

第一节 电及电流243

第二节 直流电路248

第三节交流电路253

第三章 音响设备263

第一节 放声的要求263

第二节 声音的传输和储存265

第三节 放大电路270

第四节 音箱和扬声器274

第五节实用音响设备及要求282

第四章 电视机和录像机287

第一节 电视技术介绍287

第二节 电视接收机291

第三节 电视接收机的质量要求和检验302

第四节家用录像机305

第五章 电动类商品307

第一节 电动机307

第二节 电风扇313

第三节 洗衣机319

第四节电冰箱324

第六章 电热器具和灯具336

第一节 家用电热器336

第二节家用灯具341

第四篇 日用化学商品345

第一章 塑料制品347

第一节 塑料的分类和组成347

第二节 塑料的性能和加工350

第四节 塑料制品的质量要求350

第三节 几种常用塑料及用途355

第五节塑料制品的保管364

第二章 皮革制品368

第一节 皮革制品的概况368

第二节 制革原料皮370

第三节 皮革制作工艺与成革质量关系379

第四节 成革的分类及质量要求386

第五节成革的保管与养护392

第三章 纸张394

第一节 造纸的基本原料——植物纤维394

第二节 纸浆的制备398

第三节 纸张及纸板的抄制403

第四节 纸张及纸板的性质410

第五节纸张的主要品种413

第四章 日用化学商品418

第一节 肥皂418

第二节 合成洗涤剂432

第三节 牙膏440

第四节化妆品449

参考文献457