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第一章绪论1

第一节 有机化学的研究对象1

第二节 有机化学的发生和发展3

第三节 有机化合物的特性7

第四节共价键理论9

一、有机化合物的结构9

二、有机结构的电子理论11

三、共价键的属性18

第五节 有机化合物的来源21

第六节 有机化合物的分类25

学习要求30

复习题31

第二章饱和烃33

第一节甲烷33

一、甲烷的来源33

二、甲烷的性质和利用34

三、甲烷的结构40

四、天然气的综合利用46

第二节 甲烷的同系物49

第三节 烷烃的命名61

第四节烷烃的性质65

一、物理性质65

二、化学性质68

1.卤代反应68

游离基链反应历程71

2.氧化反应71

3.裂解反应73

4.异构化反应74

第五节环烷烃75

一、环烷烃的通式和命名75

二、环烷烃的性质79

三、环的稳定性82

学习要求84

复习题86

第三章烯烃91

第一节 烯烃的结构91

第二节 烯烃的同系列、同分异构96

第三节 烯烃的命名100

第四节烯烃的性质103

一、物理性质103

二、化学性质104

1.加成反应104

亲电加成反应历程104

2.不对称烯烃加成规则112

3.氧化反应116

4.聚合反应119

5.α-氢的反应120

第五节乙烯和丙烯122

学习要求125

复习题129

第四章炔烃和二烯烃131

第一节炔烃131

一、乙炔的分子结构131

二、炔烃的同系列、同分异构和命名132

三、乙炔的制法134

四、炔烃的性质135

1.物理性质135

2.化学性质135

（1）加成反应136

（2）氧化反应139

（3）聚合反应141

（4）炔烃的特殊反应142

五、乙炔144

第二节二烯烃146

一、含义与分类146

二、共轭二烯的特性——1.4加成反应147

学习要求150

复习题153

第五章芳香烃155

第一节 苯的结构155

第二节 单环芳烃的同分异构和命名158

第三节 芳烃的来源159

第四节单环芳烃的性质160

一、物理性质160

二、化学性质161

1.取代反应亲电取代反应历程161

2.氧化反应171

3.加成反应173

第五节苯环上取代反应的定位规律174

一、两类定位基175

二、活化和钝化177

三、定位规律的理论解释177

四、二元取代物的定位规律180

五、定位规律的应用181

第六节稠环芳烃183

一、萘183

二、蒽和菲186

第七节 非苯芳烃188

学习要求190

复习题193

第六章煤的干馏和石油工业196

第一节煤的干馏196

一、煤的种类196

二、煤的干馏产物197

三、煤的综合利用200

第二节石油和石油工业201

一、石油的存在和开采201

二、石油的组成202

三、石油的炼制204

1.石油的分馏206

2.辛烷值207

3.石油的裂化211

四、油母页岩215

五、我国石油工业的发展215

六、石油的化工利用217

学习要求218

复习题219

第七章卤代烃221

第一节 分类及命名221

第二节卤代烃的制备224

一、由醇制备224

二、由烃制备225

第三节卤代烃的性质227

一、物理性质227

二、化学性质228

1.取代反应228

2.消除反应230

3.与金属的反应234

第四节卤代烃中卤原子的活泼性237

第五节 氟代烃的特性241

第六节 常见的卤代烃244

学习要求249

复习题252

第八章醇、酚、醚256

第一节醇256

一、分类和命名256

二、醇的制法260

三、醇的性质263

1.物理性质263

2.化学性质266

（1）与活泼金属的反应266

（2）酯化反应267

（3）脱水反应272

（4）氧化与脱氢273

四、重要的醇275

第二节酚280

一、分类与命名280

二、酚的来源与制法282

三、酚的性质284

1.弱酸性285

2.酚醚的生成288

3.酯化反应289

4.氧化反应290

5.取代反应291

6.呈色反应292

第三节醚293

一、乙醚294

二、环氧乙醚295

三、冠醚296

学习要求296

复习题299

第九章醛、酮、醌304

第一节醛和酮的同分异构和命名304

一、醛和酮的同分异构现象304

二、醛和酮的分类305

三、醛和酮的命名306

第二节饱和一元醛和酮的制法308

一、由醇氧化308

二、由醇去氢309

第三节醛和酮的性质311

一、物理性质311

二、化学性质313

1.加成反应313

（1）加HCN313

（2）加NaHSO3315

（3）与氨的衍生物加成317

（4）与醇的加成317

（5）与格氏试剂的加成318

（6）与西符试剂的颜色反应亲核反应历程320

2.α-H的反应323

（1）醇醛缩合反应323

（2）卤代反应325

3.歧化反应326

4.氧化反应327

（1）银镜反应327

（2）与费林试剂作用328

5.还原反应329

第四节重要的醛和酮331

第五节 醌339

学习要求345

复习题354

第十章羧酸及其衍生物358

第一节 羧酸的分类和命名358

第二节羧酸的制法362

一、烃类氧化法362

二、醇、醛氧化法363

三、腈的水解法364

第三节羧酸的性质366

一、物理性质366

二、化学性质369

1.酸性和成盐370

2.羧基上羟基的取代反应373

3.烃基上氢原子的取代反应373

4.脱羧反应374

第四节常见的羧酸375

第五节羧酸衍生物378

一、酰卤378

二、酸酐381

三、羧酸酯 酯化反应历程384

四、酰胺和尿素392

第六节油脂398

一、油脂的组成与结构398

二、油脂的性质399

三、油脂的加工利用400

学习要求408

复习题410