《实用食物疗法》求取 ⇩

一、食物疗法在医疗上的意义及其重要性1

二、祖国医学中食物疗法的成就及文献记载2

三、全国解放后食物营养的研究和发展3

四、食物疗法营养素的利用4

（一）蛋白质4

（二）脂肪7

（三）碳水化物9

（四）无机盐11

甲、钙12

乙、磷13

丙、铁14

丁、镁15

戊、碘16

己、钠盐17

庚、其他微量元素17

（五）维生素19

甲、维生素A和胡萝卜素19

乙、维生素D22

丙、维生素B123

丁、维生素B224

戊、尼克酸25

巳、维生素B626

庚、维生素B1227

辛、其他的维生素B28

壬、维生素C29

癸、维生素E、K1和P30

五、各种食物的形态、功能和主治31

甲、瓜类蔬菜32

1.南瓜32

2.冬瓜34

3.丝瓜36

4.苦瓜38

5.茄子39

6.西瓜40

7.甜瓜43

8.黄瓜43

9.瓠瓜44

附：紫花茄子粉治疗乳癌渍烂50例45

乙、块根与叶状蔬菜47

1.葱（附洋葱）47

2.大蒜50

3.韭菜58

4.生姜60

5.芋头62

6.薯蓣64

7.慈菇66

8.芹菜67

9.薤67

10.苋菜68

11.芜菁71

12.萝卜72

13.蕹菜74

14.芥菜75

15.金针菜76

16.油菜77

附一：姜蜜合剂治疗蛔虫性肠梗阻77

附二：葱白蜂蜜糊剂治疗急性皮肤化脓性炎症100例观察78

附三：应用大蒜浸液注射治疗的观察（附400病例分析报告）79

附四：大蒜液试治猩红热初步报告79

附五：小葱治疗美尼攸氏综合征80

附六：蒜乳剂治疗湿疹、化脓性创面80

丙、豆类蔬菜80

1.绿豆81

2.赤小豆81

3.白扁豆84

4.刀豆84

5.蚕豆85

6.大豆87

7.豇豆88

附一：豆油葱汁治疗小儿蛔虫性梗阻89

附二：大豆芽治疗寻常疣90

（二）果品类91

甲、桔91

乙、金柑93

丙、荔枝93

丁、梨95

戊、苹果96

己、山楂97

庚、香橼97

辛、桑椹98

壬、樱桃98

癸、藕99

子、蔗100

丑、100

榴100

寅、荸荠101

卯、无花果102

辰、柿103

巳、杨梅105

午、葡萄106

未、橄榄107

申、梅109

酉、龙眼110

附一：酸梅膏治疗急慢性胃肠炎112

附二：香蕉根汁治疗“乙脑”113

附三：石榴皮煎剂治疗细菌性痢疾疗效报告113

附四：桃叶、丝瓜叶治小儿脓胞疮114

附五：桃枝治疗痛经115

附六：龙眼核止血115

（三）粮食类115

甲、米116

乙、糯米117

丙、陈廪米118

丁、糠118

戊、浮小麦119

己、大麦119

庚、陈小粉120

辛、饴糖120

壬、酒121

癸、醋123

附一：“小米散”治疗烧烫伤126

附二：糯稻草汤治疗传染性肝炎的经验介绍127

（四）蛋类128

鸡蛋129

（五）肉类132

甲、猪的功用133

1.猪肉133

2.猪肺133

3.猪胃134

4.猪肝134

5.猪腰135

6.猪脑髓135

7.猪蹄135

8.猪胆汁136

9.猪小肚137

10.猪油137

乙、牛的功用137

1.牛口津137

2.牛胃138

3.牛脑138

4.牛肉与附子138

5.牛骨髓138

6.牛肉淡菜汤138

7.水牛角138

8.牛胆139

9.牛骨灰139

10.牛喉管139

丙、羊的功用139

1.羊肉139

2.羊血139

3.羊心140

4.羊胆汁140

5.山羊角140

6.羊脊骨140

7.羊前？骨140

8.羊奶140

9.羊肝140

丁、鸡的功用140

1.鸡胆140

2.童鸡140

3.鸡血141

4.鸡汤141

5.鸡肉141

6.鸡内金141

戊、鸭的功用142

1.鸭涎142

2.鸭脑142

3.鸭肉142

4.鸭胆142

5.鸭鲜血143

附一：猪胆汁糖浆治单纯性消化不良的疗效探讨143

附二：牛胆治疗百日咳250例疗效报告144

附三、羊胆治疗肺结核疗效观察145

附四：猪板油、石灰药膏治疗下肢溃疡145

附五：猪脑垂体组织浆治疗支气管哮喘146

附六：以鸡胃粘膜层外搽青年扁平疣治疗二例报告147

附七：鸡内金治疗结核病遗精初步报告148

（六）乳类148

甲、人乳149

乙、牛奶149

附：人乳、河蚌壳治烧烫伤150

（七）鱼类150

甲、鲥鱼151

乙、鲫鱼152

丙、甲鱼152

丁、鲤鱼154

戊、蟹154

己、虾155

庚、蚌155

辛、龟156

壬、田螺157

癸、黄鳝158

子、蚶子158

丑、乌贼鱼160

漫谈鱼肝油和鱼肝中毒161

略谈吃鱼过敏163

附一：黄鳝血治疗慢性化脓性中耳炎163

附二：鳝鱼血调白面治歪嘴（面神经麻痹）164

附三：鱼鳔胶治疗特发性血小板减少性紫癜一例164

附四：民间秘方龟首散治疗脑震荡后遗症166

附五：应用牡蛎止盗汗166

附六：“204”胃药166

（八）其他类167

甲、薏米仁167

乙、花生168

丙、海参169

丁、枣170

戊、芝麻171

己、核桃172

庚、紫菜173

辛、海带173

壬、燕窝174

癸、淡菜176

子、蕈177

丑、蛤士蟆179

寅、白木耳180

卯、蜂蜜180

辰、茶叶183

附一：核桃酒止胃痛187

附二：生核桃、红枣、黑豆散治疗肝硬化腹水188

附三：三枝汤治疗急性传染性肝炎（附150例疗效观察）188

附四：核桃仁焦油治疗皮炎、湿疹172例疗效观察189

附五：红花大枣蜂蜜汤治疗溃疡病190

附六：海带根治疗216例老年慢性气管炎临床疗效观察191

附七：内服花生油治疗机械性肠梗阻9例疗效介绍191

附八：花生油治疗蛔虫性肠梗阻193

附九：蜜盐饮治疗大便秘结194

六、古代食物疗法方剂选录194

（一）鹘突羹194

（二）王灵膏194

（三）桑椹膏194

（四）蟠桃果194

（五）养元粉194

（六）风髓汤195

（七）羊肉羊肾粥195

（八）羊肾苁蓉羹195

（九）水晶桃195

（十）治久咳方195

（十一）久痢气弱肠滑方195

（十二）茶梅丸195

（十三）治久泻食减方195

（十四）麻仁苏子粥196

七、食物简易外治法选196

（一）擦法：甲、香菜汁擦法196

乙、葱汁擦法196

丙、鸡蛋清擦法197

丁、葱涎擦法197

戊、蛋擦法197

己、生姜半夏擦法198

（二）揉法：甲、姜汁苏叶法197

乙、盐酒揉法198

（三）熨法：甲、盐熨198

乙、葱熨199

丙、醋熨199

丁、麸熨199

（四）敷法：甲、醋敷200

1.单纯醋敷200

2.醋药合敷200

乙、黄酒敷201

丙、桂元核粉末敷201

丁、绿豆粉敷201

（五）淋射法：赤小豆淋射法201

（六）贴法：甲、贴豆腐法201

乙、贴猪肉法202

丙、贴荸荠法202

（七）围法：赤小豆围法202

（八）掺法：鸡内金粉掺法202

（九）浸泡法：甲、黄酒糟浸泡法202

乙、芭蕉汁浸泡法203

（十）涂法：甲、韭菜汁涂法203

乙、姜汁涂法203

丙、葱蜜涂法203

丁、蚕豆壳灰涂法204

戊、醋膏涂法204

己、豆浆涂法204

庚、蓖麻子油涂法204

（十一）发泡疗法：大蒜发泡疗法204

附：黄柏膏制法204

（十二）导法：甲菜根导法205

乙、 猪胆汁导法205

丙、 葱汁导法205

（十三）探味法：甲、韭菜叶探吐法205

乙、鸡蛋清探吐法206

（十四）扫法：猪胆汁扫法206

（十五）刷法：姜汁刷法206

八、发霉变质食物与癌症206

九、食物变态反应210

十、饮食宜忌的初探212

十一、治疗饮食的合理烹调217

（一）蔬菜与豆类合理烹调217

（二）果品类的合理烹调219

（三）粮食类的合理烹调220

（四）蛋类的合理烹调220

（五）肉类的合理烹调221

（六）乳类和其制品的合理烹调223

（七）鱼类的合理烹调224

十二、医院饮食治疗的基本原则及注意事项225

十三、医院病人饮食治疗简介226

（一）成人病员基本饮食：226

甲、普通膳食226

乙、软质饮食227

丙、半流质饮食227

丁、流质饮食227

（二）成人病员增减营养素的饮食：229

甲、产妇的饮食229

乙、高蛋白饮食230

丙、高铁维生素甲饮食230

丁、高热量的面食饮食231

戊、少渣饮食231

己、少油饮食231

庚、无盐或少盐饮食232

十四、医院食谱的编制233

十五、食物的选择与保管235

（一）食物选择时的要点235

（二）食物的保管236

十六、如何加强医院膳食管理237

十七、乘全国科学大会东风积极研究食物疗法242

附一：各类疾病便方索引245

附二：食物正名、别名索引257