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第一章　解表食疗剂1

发汗豉粥3

第一节　发散风寒食疗剂3

荆芥粥4

附：葱白粥4

葱豉粥4

姜糖苏叶饮5

神仙粥5

防风粥6

附：生姜红糖荼6

紫苏粥6

川芎白芷炖鱼头7

桑菊薄竹饮8

第二节　发散风热食疗剂8

葛根粥9

附：菊花茶9

薄荷糖9

芫荽发疹饮10

第二章　清热食疗剂11

第一节主要用于温热病的清热食疗剂13

石膏粳米汤14

竹叶粥15

附：石青粥15

石膏乌梅饮15

竹沥饮16

附：竹叶饮16

淡竹叶粥16

五汁饮17

生地黄粥18

附：益胃汤18

生芦根粥18

芦笋饮18

天花粉粥19

第二节主要用于脏腑热证的清热食疗剂19

竹茹饮20

附：瓜蒌根饮20

葛根粉粥20

附：银菊饮21

附：竹二青饮21

菊苗粥21

谷精草炖鸭肝22

青葙子炖鸡肝22

附：木贼蒸羊肝22

附：夏枯草饮23

谷精草炖羊肝23

枸杞叶猪肝汤23

决明子饮23

第三节 主要用于热毒病证的清热食疗剂24

夏枯草猪肉汤24

夜明砂蒸猪肝24

灯心饮24

附：忍冬藤饮25

银翘二根饮25

银蒲饮26

连翘饮26

无花果炖肉27

附：忍冬酒27

菊花饮27

菝葜饮27

菝葜猪蹄汤27

牛蒡猪大肠汤27

牛蒡饮27

蒲公英粥27

鱼腥草饮28

马齿粥29

附：鱼楂饮29

鱼腥草炖猪肚29

蛇舌草饮29

苦荬菜饮29

紫苋粥30

附：马齿饮30

马齿包子30

马齿馄饨30

马齿白糖饮30

苦瓜饮30

大蒜银茶饮30

第四节　主要用于暑热病证的清热食疗剂31

红油菜饮31

青龙白虎汤31

附：余甘子饮31

藏青果饮31

清络饮32

红糖绿豆沙33

附：西瓜汁33

西瓜蕃茄汁33

金银花露33

苦瓜茶叶饮33

绿豆汤33

附：六—散34

青蒿饮34

新加香薷饮34

附：枸杞煎35

鸡苏散35

第五节 主要用于阴虚内热病证的清热食疗剂35

枸杞粥35

白薇饮36

枸杞饮36

枸骨茶37

附：葎豆汤37

薢萆根猪瘦肉汤37

薢草花饮37

豆腐皮汤37

甜浆粥37

豆浆鸡蛋羹37

枸骨红枣汤37

二母元鱼38

第三章　泻下食疗剂39

苏子麻仁粥41

第一节润下食疗剂41

郁李仁粥42

附：麻仁粥42

决明子蜂蜜饮43

第二节 攻下食疗剂44

附：藕蜜膏44

桃花馄饨45

芒硝莱菔汤45

番泻叶茶46

第三节 峻下食疗剂47

商陆豆方48

泽漆煮鸡蛋49

附：商陆粥49

牵牛子粥49

甘遂猪腰49

煨甘遂猪肾49

红枣煮大戟49

第四章　温里食疗剂50

干姜粥51

第一节　温中祛寒食疗剂51

吴茱萸粥52

附：椒面粥52

砂仁肚条53

荜茇粥53

良姜炖鸡块53

丁香鸭55

附：鲫鱼羹55

荜茇头蹄55

白胡椒炖猪肚55

姜橘椒鱼羹55

小建中汤56

附：丁香姜糖56

黄芪建中汤57

附：当归建中汤57

川乌粥58

大建中汤58

第二节　温经散寒食疗剂58

艾叶生姜煮鸡蛋59

第三节回阳救逆食疗剂60

附子粥61

桂浆粥62

附：姜附烧狗肉62

第五章　祛风湿食疗剂64

独活乌豆汤65

桑枝饮66

附：独活紫汤66

独活酒66

豨莶根炖猪蹄67

附：桑枝膏67

二枝饮67

薏苡仁酒67

五加皮酒68

附：梧桐根炖猪脚68

臭牡丹根炖猪蹄筋68

老鹳草炖肉68

茴香根炖猪蹄68

白花蛇酒69

威灵仙酒70

附：白花蛇膏70

狗骨酒71

附：荨麻根酒71

珠兰酒71

香椿子炖肉71

附：狗骨蛇酒72

第六章　利水除湿食疗剂73

第一节渗湿利水食疗剂74

茯苓汤75

薏苡仁粥75

附：茯苓皮饮75

鲤鱼赤小豆粥76

茯苓粳米粥76

茯苓馄饨76

五皮肉汤76

土茯苓猪骨汤76

赤豆鲤鱼77

附：鳢鱼冬瓜汤77

鳢鱼汤77

鳢鱼大蒜77

鳢鱼？糟77

鲤鱼赤豆汤77

冬瓜粥78

清蒸鲫鱼78

灯心鲫鱼粥78

赤小豆茅根汤78

赤小豆汤78

芜蒌粥78

胡豆炖牛肉78

大蒜西瓜汁79

附：冬瓜皮饮79

冬瓜瓤饮79

车前叶粥80

滑石粥81

附：车前饮81

车前汁81

金钱草炖猪蹄81

拌莴苣丝81

第二节 利水通淋食疗剂81

炒绿豆芽82

附：滑石粥82

冬葵汤82

葵根饮82

葵子饮82

绿豆芽汁82

蕹菜汤83

石韦饮83

附：竹茅饮83

甘蔗白藕汁83

薢萆饮84

车前草饮84

金钱草饮84

茵陈粥85

附：荠菜鸡蛋汤85

第三节 利湿退黄食疗剂85

栀子仁粥86

泥鳅炖豆腐87

附：虎杖饮87

虎茵汤87

田基黄鸡蛋汤88

附：白茅根煮猪肉88

冬葵叶炖猪肉88

南瓜根炖黄牛肉88

第七章　化痰止晐食疗剂89

第一节　化痰食疗剂90

橘红糕91

半夏山药粥92

附：橘红糖92

糖橘饼92

糖渍橘皮92

蜜饯柚肉92

柚子炖鸡92

蒸柚子皮92

石菖蒲拌猪心93

附：小半夏汤93

甘遂猪心94

附：石菖蒲饮94

石菖蒲猪肾粥94

沉香猪心94

生姜饴糖饮95

大戟煮鸡蛋95

芫花煮鸡蛋95

瓜萎饼96

附：姜汁白蜜煎96

姜汁糖96

姜豉饴糖96

猪胰片97

附：枇杷叶粥97

猪肺粥97

丝瓜花蜜饮97

罗汉果炖猪肺97

猪胰淡菜汤98

昆布海藻煮黄豆98

附：海藻酒98

贝母秋梨99

牛靥粥99

雪羹汤99

海蛰荸荠酒99

瓦楞子蒸鸡肝99

秋梨蜜膏100

附：川贝冰糖米饮汤100

川贝雪梨炖猪肺100

川贝母蜜糖汁100

秋梨白藕汁100

第二节止咳食疗剂101

甘蔗梁米粥101

饴糖萝卜汁101

蜂蜜萝卜汁101

橄榄萝卜汁101

贝母梨膏101

百部鸡汁102

百部生姜汁102

附：百部蜂蜜饮102

杏仁粥103

杏仁饼103

附：杏仁冰糖103

杏仁粥103

蜜饯双仁104

杏仁猪肺粥104

真君粥104

附：山药杏仁粥104

腐皮白果粥105

柿霜糖105

附：白果蒸鸡蛋106

第八章　消食食疗剂107

大山楂丸108

附：山楂粥109

槟榔粥110

山楂肉干110

曲末粥110

萝卜饼111

附：五香槟榔111

健脾消食蛋羹112

白术猪肚粥113

附：益脾饼113

期颐饼113

第九章　理气食疗剂115

豆蔻馒头117

肉豆蔻粥118

梅橘汤119

橘皮粥120

附：橘饼汤120

梅花粥120

柿蒂汤121

附：橘皮紫苏粥121

橘皮良姜粥121

橘皮生姜粥121

姜橘饮121

柚皮？糟122

附：柿蒂芦根饮122

柿蒂白梅饮122

茴香粥123

附：柚子饮123

青木香汤123

木香汤123

乌药饮123

薤白粥124

附：茴香煎鸭蛋124

甘松粥124

第十章　活血化瘀食疗剂126

益母草煮鸡蛋128

附：鸡血藤膏129

附：益母草饮129

益母草膏129

鸡血藤膏129

附：玫瑰茶130

鸡血藤糖浆130

玫瑰膏130

红花饮131

月季花茶131

牛膝酒132

附：红花当归酒132

桃仁粥133

附：牛膝酒133

川芎茶134

附：藕煮桃仁134

丹参酒135

附：蘼芜茶135

三七蒸鸡136

第十一章　止血食疗剂137

白及肺139

血余藕片饮140

附：鸡冠花炖猪肺140

仙鹤饮140

白茅根饮141

附：双荷饮141

藕粉羹141

苎麻根粥142

荠菜汤143

附：苎麻粥143

三七蒸蛋144

花生衣红枣汁144

槐叶茶145

第十二章　安神食疗剂146

柏子仁粥147

酸枣仁粥148

附：柏子仁炖猪心148

百合粥149

玉竹猪心150

附：蜜饯百合150

糖渍龙眼151

附：豆豉酱猪心151

玫瑰花烤羊心151

小麦粥152

安神代茶饮153

附：葱枣汤153

猪心拌朱砂153

第十三章　平肝潜阳食疗剂155

天麻猪脑羹156

罗布麻茶157

附：天麻鱼头157

附：菊楂决明饮158

菊花绿茶饮158

芹菜红枣汤159

菊花醪159

二菜汤159

第十四章　补益食疗剂161

猪脾粥166

第一节补气食疗剂166

人参粥167

人参莲肉汤169

附：甘麦大枣汤170

大枣粥170

健脾糕171

红枣花生汤171

参枣米饭171

参苓白术散173

附：莲肉糕173

锅焦糕174

参苓白术散174

藿莱鲫鱼羹175

附：八仙糕175

银鱼粥176

附：鲫鱼羹176

参芪薏苡粥177

补中益气汤178

附：六神散178

四君子汤179

益中气汤179

举元煎179

玉露霜180

附：异功散180

六君子汤180

七味白术散180

乌鸡豆蔻181

白果乌鸡汤182

附：陈皮椒姜鸡182

乌鸡煎182

党参益智猪尾汤183

荔枝干粥183

附：荔枝鸡肠汤183

举元煎加味184

附：异功散加味184

附：独参汤185

温胃煮散185

黄精蒸鸡186

参附汤186

玉壶丸186

黄精膏187

附：黄精粥187

第二节 补血食疗剂188

菠菜猪肝汤189

当归苁蓉猪血羹190

附：菠菜粥190

治消渴引饮方190

猪肝羹190

生地蒸乌鸡192

附：久病后燥结方192

当归地黄麻苏汤192

乌鸡乌贼当归汤193

附：鸡血藤鸡蛋汤194

当归生姜羊肉汤195

鸡血藤黄芪大枣汤195

当归补血汤195

猪心枣仁汤196

附：当归羊肉汤196

参归猪肝汤197

附：猪心参归汤197

仙鹤草饮198

归参炖母鸡198

玉灵膏199

参芪炖鲜胎盘200

附：蜜饯姜枣龙眼200

龙眼汤200

龙眼酒200

附：河车丸201

鹿角粥202

第三节 补阳食疗剂202

附：鹿角胶粥203

枸杞羊肾粥204

鹿筋附片汤204

鹿茸酒204

鹿角霜粥204

肾虚腰痛方205

附：枸杞羊肾粥205

白羊肾羹206

羊肾粥206

羊肾炼乳汤206

羊肉汤206

枸杞粥方206

枸杞菜煮猪肝206

肉苁蓉粥方207

附：羊肾苁蓉羹207

苁蓉羊肉粥207

羊肾杜仲五味汤208

锁阳膏208

锁阳桑椹膏208

锁阳肉汤208

乌蛇羊藿汤209

附：杜仲炖猪蹄209

杜仲羊肾汤209

杜仲猪腰209

骨碎补煨猪肾209

菖蒲羹209

羊脊骨汤210

巴戟牛膝酒211

附：羊骨粥211

羊胫骨汤211

羊骨红枣粥211

复元汤211

补骨脂胡桃膏212

附：治小儿脚痿行迟方212

五加皮粥212

韭菜子粥213

附：人参胡核汤213

治腰胁虚损疼痛方213

胡桃五味子膏213

雀儿药粥214

附：韭菜粥214

韭菜炒羊肝214

益智桑蛸炖猪脬216

附：雀儿粥216

菟丝子粥216

鹌鹑枸杞杜仲汤216

怀山枸杞炖猪脑216

桂圆枸杞蒸鸽蛋216

杞圆膏216

枸杞五味茶216

夜尿警觉汤217

附：猪脬炖糯米217

炖紫河车218

黄芪束气汤218

独圣饼219

附：人参蛤蚧散220

附：人参胡桃丸221

人参蛤蚧散221

人参胡桃汤221

虫草炖老鸭222

胡桃炖蚕蛹222

核桃鸭子222

虫草炖鲜胎盘223

附：虫草炖鸡223

虫草雪莲酒223

第四节　补阴食疗剂224

二冬膏225

麦门冬汤226

附：天门冬膏226

三才丸226

润嗽膏227

润肺膏228

附：柿霜丸228

萝卜柿霜饮228

猪肺萝卜杏仁汤229

附：治劳嗽方229

麻油炒肺片229

猪肺蘸苡仁末229

芙蓉猪肺汤230

珠玉二宝粥230

燕窝汤231

附：鹿衔草炖猪肺231

鹿衔草炖鸡231

银燕汤232

附：治老年阴虚肺燥方232

银耳白及羹233

银耳羹233

附：银耳雪梨羹233

灵芝银耳羹234

附：蛤士蟆油蒸冰糖235

银燕蛤士蟆油蒸235

龟肉炖虫草236

蛤士蟆油银耳羹236

蛤士蟆油蒸土燕窝236

龟肉百合红枣汤237

附：红烧龟肉237

鳖鱼滋肾汤238

附：百花膏238

百合鸡子黄汤238

附：鳖鱼补肾汤239

鳖鱼首乌汤240

鳖鱼汤240

养肝明目汤241

乌发豆242

附：菟丝子煎蛋242

猪肝散242

玉泉散244

附：女贞桑椹煎244

侧柏酊244

第十五章　固涩食疗剂246

浮小麦饮247

生脉饮248

糯稻根饮248

乌梅粥249

附：五味子膏249

八珍糕250

山药蛋黄粥251

附：芡实煮老鸭251

薯蓣拔粥251

山药粥251

金樱子煮鸡蛋252

金樱子粥252

附：金樱炖猪小肚252

山茱萸粥253

金樱子膏253

金樱子饮253

白果乌骨鸡汤254

菟丝子粥254

附：酒煮白果255