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第一章中医食疗学的形成1

第二章中医食疗学主要理论15

一、精气学说15

二、阴阳学说17

三、辨证论治20

四、脏器互补学说22

五、四气五味学说24

第三章食疗膳食烹制31

第四章中医食疗的具体内容39

一、粥类45

（一）谷类粥45

（二）豆类粥49

（三）蔬菜类粥53

（四）动物肉类粥65

（五）花类粥85

（六）矿物类粥90

（七）果品类粥93

（八）中药类粥119

（九）其他类粥194

二、粥类选用便目201

三、米面类保健食品205

四、食疗菜肴与药膳263

（一）鸡膳类263

（二）蛋膳类299

（三）鸭膳类312

（四）猪膳类324

（五）牛羊膳类396

（六）其他禽畜膳类413

（七）水产品膳类432

（八）蔬菜膳类465

（九）汤类496

（一〇）羹类557

五、饮料类571

（一）一般饮料类571

（二）速溶饮料类593

（三）汁、水类599

六、果品、糖果类611

（一）果品类611

（二）糖果类623

七、膏类632

（一）膏方制备和服用632

（二）长寿类膏方637

（三）益气类膏方638

（四）温阳类膏方639

（五）补血类膏方640

（六）滋阴类膏方641

（七）止嗽类膏方642

（八）健胃类膏方644

（九）安神类膏方645

（十）活血类膏方645

（十一）止血类膏方645

（十二）清热类膏方646

（十三）风湿类膏方646

（十四）明目类膏方646

（十五）利咽类膏方647

（十六）乌发类膏方647

（十七）泽肤类膏方647

（十八）涩精类膏方648

（十九）调经类膏方648

（二十）通便类膏方648

（二一）抗瘤类膏方649

八、酒类649

（一）酒方制备和服用649

（二）长寿类酒方652

（三）益气类酒方653

（四）温阳类酒方654

（五）补血类酒方655

（六）生津类酒方656

（七）止嗽类酒方656

（八）定喘类酒方657

（九）健胃类酒方657

（十）行气类酒方658

（十一）息风类酒方658

（十二）安神类酒方659

（十三）止血类酒方659

（十四）清热类酒方659

（十五）风湿类酒方660

（十六）跌打类酒方660

（十七）明目类酒方661

（十八）乌发类酒方661

（十九）泽肤类酒方661

（二十）调经类酒方662

（二一）种子类酒方662

（二二）通便类酒方663

（二三）抗瘤类酒方663

九、茶类663

（一）茶方制备664

（二）茶方服法665

（三）补气养血类茶方666

（四）祛风解表类茶方668

（五）清热解毒类茶方669

（六）止咳化痰类茶方670

（七）行气活血类茶方671

（八）化湿利水类茶方671

（九）宁心安神类茶方672

（十）开胃消食类茶方672

（十一）消暑生津类茶方673

（十二）其它类茶方674

一〇、露类674

（一）露方制备和服用674

（二）补气养血类露方675

（三）祛风解表类露方676

（四）清热解毒类露方676

（五）止咳化痰类露方676

（六）行气活血类露方677

（七）开胃消食类露方677

（八）消暑生津类露方678

第五章常见病症食疗679

第六章内科系统疾病食疗887

第七章外科系统疾病食疗1175

第八章妇产科疾病食疗1223

第九章儿科病症食疗1279

第十章皮肤病食疗1331

第十一章五官疾病食疗1362

第十二章肿瘤食疗1389