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目 录1

第一章总论1

一、什么是肉食疗法？1

二、肉类食物对人体的健康有何作用？1

三、适当吃些肥肉对人体健康有何益处？2

四、为什么食肉莫食“三腺”？4

五、中医说的“以脏补脏，以脏治脏”有无科学道理？它在医药上有何重要作用？4

六、猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉、兔肉、鹌鹑肉的功能是什么？它们在医药上有何用途？6

七、猪脑、羊脑、牛脑、兔脑的功能是什么？它们在医药上有何用途？11

八、猪心、羊心的功能是什么？它们在医药上有何用途？11

九、猪肺、牛肺、羊肺的功能是什么？它们在医药上有何用途？12

十、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、兔肝的功能是什么？它们在医药上有何用途？12

十一、猪胆、牛胆、羊胆、鸡胆、鸭胆、鹅胆、蛇胆、鱼胆的功能是什么？它们在医药上有何用途？14

十二、猪肚、牛肚、羊肚的功能是什么？它们在医药上有何用途？15

十四、猪胰、羊胰的功能是什么？它们在医药上有何用途？16

途？16

十三、猪脾、牛脾的功能是什么？它们在医药上有何用16

十五、猪肾、羊肾、牛肾、狗肾的功能是什么？它们在医药上有何用途？17

十六、猪肠、鸡肠的功能是什么？它们在医药上有何用17

途？17

十七、猪尾、牛尾的功能是什么？它们在医药上有何用18

途？18

十八、猪骨、牛骨、羊骨的功能是什么？它们在医药上有何用途？18

十九、猪髓、牛髓、羊髓的功能是什么？它们在医药上有何用途？19

二十、猪血、牛血、羊血、鸡血、鸭血、鹅血、狗血、兔血、龟血、鳖血的功能是什么？它们在医药上有何用途？19

二十一、猪脂、羊脂、牛脂、鳖脂的功能是什么？它们在医药上有何用途？22

二十二、猪皮、猪蹄、猪膀胱的功能是什么？它们在医药上有何用途？22

二十三、水牛角、山羊角的功能是什么？它们在医药上有何用途？23

二十四、牛鞭、狗鞭的功能是什么？它们在医药上有何用途？23

第二章 民间肉食疗法配方荟萃24

一、内 科24

（一）内科临床常见症状24

9．腹 痛40

1．眩晕 ……………（24） 10．腹泻41

2．头痛 ……………（25） 11．便秘43

3．咳嗽……………（27） 12．黄疸44

4．出血症 ……………（30） 13．自汗、盗汗46

5．水肿 ……………（32） 14．心悸48

6．呕吐 ……………（36） 15．肝脾肿大49

7．呃逆 ……………（37） 16．排尿异常50

8．厌食、消化不良 ……（38） 17．误吞异物53

（二）传染病和寄生虫病53

6．痢疾58

1．感 冒 ……………（53） 7．肺结核60

2．流行性乙型脑炎……（54） 8．疟疾62

3．腮腺炎 ……………（54） 9．血吸虫病64

4．肝炎 ……………（55） 10．蛲虫病64

5．胃肠炎 ……………（58） 11．蛔虫病65

（三）呼吸系统疾病65

1．气管炎 ……………（65） 3．哮喘67

2．支气管扩张67

（四）循环系统疾病68

1．高血压病……………（69） 3．低血压70

2．高血脂症……………（69） 4．心脏病70

（五）消化系统疾病71

1．胃 炎 ………………（72） 4．胃下垂76

2．胃 痛 ……………（73） 5．结肠炎77

3．胃、十二指肠溃疡…（74） 6．肝硬化78

（六）血液和造血系统疾病78

1．贫血 ……………（78） 3．白细胞减少症82

2．血小板减少性紫癜…（81） 4．血友病82

（七）内分泌、代谢、营养障碍和肾脏疾病82

1．肾上腺皮质功能减退症 … 3．甲状腺疾病83

……………………（83） 4．糖尿病84

2．肾上腺皮质醇增多症…… 5．肾炎86

……………………（83） 6．肾结核87

（八）理化因素疾病88

1．中毒 ……………（88） 2．中暑88

（九）神经、精神系统疾病89

3．失眠91

1．中 风 ……………（89） 4．癫痫93

2．神经衰弱…………………（90） 5．精神分裂症94

二、外 科94

1．烧烫伤 ……………（94） 18．阳痿105

2．虫咬伤 ……………（95） 19．遗精107

3．疮疖痈疽……………（95） 20．早泄109

4．淋巴结炎……………（97） 21．缩阳110

5．淋巴结核……………（97） 22．男子不育110

6．乳腺炎 ……………（98） 23．下肢溃疡111

7．脉管炎 ……………（98） 24．骨结核111

10．泌尿系结石………（99） 27．跌打损伤112

9．胆石症 ……………（99） 26．骨质疏松症112

8．胆囊炎 ……………（99） 25．骨髓炎112

11．淋症 …………（100） 28．骨折113

12．膀胱炎 …………（101） 29．关节脱臼114

13．疝气 …………（101） 30．腰痛114

14．痔疮 …………（102） 31．筋骨痛116

15．脱肛 …………（103） 32．肩周炎116

16．前列腺肥大………（104） 33．风湿性关节炎116

17．阴囊、睾丸肿痛…（105） 34．腰膝酸痛、足膝乏力117

三、皮肤科118

3．雀斑……………（120） 15．疣124

2．美容……………（119） 14．带状疱疹124

1．脱发……………（118） 13．冻疮124

4．面部黑斑…………（120） 16．癣125

5．面部瘢痕…………（121） 17．牛皮癣126

6．粉刺……………（121） 18．神经性皮炎126

7．白癜风……………（122） 19．多形红斑127

8．湿疹……………（122） 20．糙皮病127

9．荨麻疹……………（123） 21．鸡眼127

10．疥疮 …………（123） 22．皮肤瘙痒127

11．漆疮 …………（123） 23．痱子127

四、五官科128

12．脓疱疮 …………（123） 24．皮肤皲裂128

2．迎风流眼…………（129） 15．鼻 炎133

1．眼结膜炎…………（128） 14．近视133

13．视疲劳133

3．电光性眼炎………（129） 16．鼻衄134

4．异物入目…………（129） 17．鼻窦炎134

5．角膜溃疡、角膜白斑 …… 18．耳鸣、耳聋135

……………………（129） 19．中耳炎136

6．角膜软化症………（129） 20．虫入耳137

7．夜盲…………………（130） 21．美尼尔氏综合征137

8．白内障……………（131） 22．咽喉炎137

11．原发性视神经萎缩……… 25．异物刺喉138

9．青光眼……………（131） 23．扁桃腺炎138

10．视力减退…………（132） 24．口 疮138

……………………（132） 26．音哑、失音139

12．营养性弱视………（132） 27．牙痛139

五、妇产科140

9．妊娠诸症151

1．月经不调…………（140） 10．先兆流产152

2．痛 经……………（143） 11．习惯性流产152

3．闭经……………（144） 12．难产153

4．带下……………（145） 13．产后诸疾153

5．子宫出血…………（147） 14．少乳、缺乳157

6．宫颈炎……………（148） 15．女子不孕159

7．子宫脱垂…………（149） 16．女性性功能障碍160

8．阴 痒……………（150） 17．妇女更年期综合征161

六、儿科161

1．小儿发热…………（161） 20．小儿肾炎173

2．小儿惊风…………（162） 21．小儿癫痫173

3．小儿夏季热………（163） 22．小儿麻痹后遗症173

19．小儿佝偻病173

4．小儿汗症…………（163） 23．小儿发育不良174

5．夜啼……………（164） 24．小儿脱肛175

6．小儿多尿……………（164） 25．小儿疝气175

7．小儿遗尿…………（165） 26．婴儿肠梗阻175

8．小儿腹泻…………（166） 27．小儿睾丸肿大175

13．百日咳 …………（170） 32．小儿脂溢性皮炎176

12．小儿麻疹…………（170） 31．小儿癣症176

14．小儿疟疾…………（172） 33．小儿夜盲176

10．小儿疳积…………（168） 29．小儿脐出血176

9．小儿厌食…………（167） 28．小儿疮疖脓肿176

11．小儿流涎…………（169） 30．初生婴儿肛门溃疡176

15．小儿肺结核………（172） 34．小儿疳眼（角膜软化症）……16．小儿虫症…………（172）177

17．小儿哮喘…………（172） 35．小儿翳遮睛177

18．小儿贫血…………（172） 37．小儿口疮177

七、肿瘤科177

3．肝癌……………（178） 7．绒毛腺上皮癌179

4．肺癌179

2．胃 癌……………（178） 6．鼻咽癌179

1．食道癌……………（177） 5．宫颈癌179

第三章民间肉食滋补方荟萃180

一、猪肉类滋补方180

二、牛肉类滋补方185

三、羊肉类滋补方186

四、狗肉类滋补方189

五、兔肉类滋补方189

六、鸡肉类滋补方190

七、鸭肉类滋补方192

八、鹅肉类滋补方192

九、其他192