《黄酒生产技术革新》
| 作者 | 徐洪顺编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 轻工业出版社 |
| 参考页数 | 44 |
| 出版时间 | 1961（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15042.1180 — 求助条款 |
| PDF编号 | 85066348（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
前言4
第一章红糟酒母5
第二章制曲8
第一节 纯粹培养生麦曲8
第二节 熟麦曲11
第三节 关于制曲中的几个问题12
第三章连续洗米机16
第四章蒸煮19
第一节 电动蒸饭机19
第二节 三添三淋一炊操作法20
第五章糖化、发酵24
第一节 捣秕机24
第二节 良季酿制黄酒25
第六章绳索滑轮压榨机29
第七章煎酒连续化36
第八章红曲黄酒搬动变质的防止法41
第九章电动修坛机43
1961《黄酒生产技术革新》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由徐洪顺编 1961 轻工业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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