《儿童系列食品工业化生产技术》求取 ⇩

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编译者的话1

第一章 儿童食品的营养价值1

第二章 儿童系列食品用原材料的基本要求43

第三章 生产过程中原料化学成分及生物与物理性能之变化84

第四章 儿童系列罐头品种112

第五章 儿童罐头的生产142

第六章 儿童系列浓缩食品品种245

第七章 儿童系列浓缩食品的生产257

第八章 儿童食品发展趋向283

1993《儿童系列食品工业化生产技术》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由冯景祥等编译 1993 北京:海洋出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

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