《儿童系列食品工业化生产技术》
| 作者 | 冯景祥等编译 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：海洋出版社 |
| 参考页数 | 288 |
| 出版时间 | 1993（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7502731387 — 求助条款 |
| PDF编号 | 84730588（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
序1
编译者的话1
第一章 儿童食品的营养价值1
第二章 儿童系列食品用原材料的基本要求43
第三章 生产过程中原料化学成分及生物与物理性能之变化84
第四章 儿童系列罐头品种112
第五章 儿童罐头的生产142
第六章 儿童系列浓缩食品品种245
第七章 儿童系列浓缩食品的生产257
第八章 儿童食品发展趋向283
1993《儿童系列食品工业化生产技术》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由冯景祥等编译 1993 北京：海洋出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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