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第一章 绪论1

第一节 粮管员的职责和任务1

第二节 做好粮管员工作的意义3

第三节 粮管员工作的基本特点6

第四节 做一个合格的粮管员10

第二章 农村粮油购销政策13

第一节 粮食统购统销13

第二节 农村粮食收购22

第三节 农村粮食统销36

第四节 食油统购统销40

第五节 粮油议购议销44

第三章 粮油预计产量调查54

第一节 粮油预计产量调查的意义54

第二节 粮油预计产量调查的任务和主要指标55

第三节 粮油预计产量调查的方法57

第四节 估产工作中应注意的问题78

第四章 粮油收购80

第一节 粮油收购任务的分配80

第二节 粮油入库87

第三节 切实解决农民卖粮难问题91

第四节 搞好收购扫尾工作93

第五章 农村粮食销售95

第一节 灾区、低产缺粮区粮食销售95

第二节 集中经济作物区和牧民、渔民、盐民的粮食销售99

第三节 民工补助粮101

第四节 奖售粮102

第五节 其它粮食销售103

第六章 开展粮油议购议销105

第一节 搞好本地余粮余油的议购议销105

第二节 组织好本地紧缺品种的议购议销106

第三节 积极提供粮油市场信息、帮助搞好多渠道经营107

第四节 协助搞好粮油市场管理107

第七章 搞好农村粮食管理109

第一节 搞好政策宣传、做好支农工作109

第二节 帮助农民做好粮食管理工作115

第三节 搜集整理资料、建立业务档案121

附录一 北京地区主要粮油作物估产查对表123

附录二 各省（自治区、直辖市）粮食收购价格136

附录三 几种主要粮食的品质指标140

附录四 关于执行粮食国家标准有关问题的规定（试行草案）150

附录五 几种主要油料、油脂的品质指标154

附录六 关于执行油料、油脂国家标准有关问题的规定（试行草案）159