《商品知识：蔬菜类》
| 作者 | 兰州市委财贸工作部编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 兰州：甘肃人民出版社 |
| 参考页数 | 86 |
| 出版时间 | 1981（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 4096·28 — 求助条款 |
| PDF编号 | 83578918（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录1
一、叶菜类1
小白菜1
油菜3
菠菜5
雪里红7
苜蓿9
大白菜10
大葱13
韭菜15
芹菜16
茴香18
香菜19
二、茎菜类22
莴笋22
菜花24
莲花莱26
竹笋29
茭白30
石刁柏30
香椿31
马铃薯32
芋头34
洋姜36
苴莲37
荸荠39
慈菇40
姜42
藕44
百合45
大蒜46
洋葱49
三、果菜类50
西红柿53
茄子55
辣椒57
黄瓜59
冬瓜62
南瓜64
菜瓜67
瓠瓜68
豇豆69
菜豆71
四、根菜类75
萝卜75
胡萝卜79
大头菜81
五、花菜类82
黄花菜82
韭菜花83
六、食菌类83
蘑菇、洋蕈84
木耳85
1981《商品知识：蔬菜类》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由兰州市委财贸工作部编 1981 兰州：甘肃人民出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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- 蔬菜商品学
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- 欧美风味食品配方集
- 1990 中国食品出版社
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- 商品蔬菜保鲜与加工
- 1999 北京：中国农业出版社
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