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目录1

第一章 儿童饮食上的弊病1

1．孩子不乐意吃饭1

2．独自进早餐的孩子占五分之一5

3．起床以后马上吃东西只会引起消化不良8

4．这些吃法对孩子身体有害10

5．孩子的饮食是否作到营养平衡15

6．凉拌生菜并非维生素之王18

7．点心里放盐或其它添加物18

8．值得注意的现象22

9．聪明儿童应有的条件24

1．恶劣的餐食是恶劣行为的信号28

第二章 这种进食法会毁掉孩子28

2．头脑是否聪明取决于神经线路29

3．三岁以前的环境决定一生33

4．断乳期、幼儿期、入学期的营养35

5．鱼类的营养比肉类好40

6．街头便饭与快餐42

7．一天两餐反而更容易肥胖43

8．孩子成绩下降的七种原因44

9．钙可以提高孩子的专注精神53

10．膳食促进人与人之间的情感交融56

11．食物在胃里停留2～3小时59

12．理想的食品搭配法62

13．注意食品的鲜度66

1．五个孩子中有一个病态儿69

第三章 健壮孩子的饮食法69

2．食欲不振的孩子70

3．缺钙会导致孩子骨折72

4．肥胖——成人病的病根72

5．孩子便泌应引起重视75

6．由缺铁引起贫血76

7．如何预防感冒77

8．孩子腹泻时应该怎么办79

9．食物与智力发展80

10．食物过敏82

11．孩子太瘦应该怎么办84

12．孩子不爱吃蔬菜怎么办86

1．检查饮食的20项标准88

第四章 怎样健全饮食生活88

2．防止孩子吃食物添加剂89

3．防止吃盐过多的三十条措施93

4．对传统发酵食品的再认识95

5．最理想最受欢迎的还是本国饭菜97

6．粗食使日本成为长寿之国98

7．早餐不要吃油腻食品100

8．每天最好喝一杯牛奶102

9．每天最好吃一个鸡蛋103

10．细嚼缓咽可以使情绪稳定104

11．保持动物性食品和植物性食品的平衡106

12．实现饮食健康的九条措施109

13．吃快餐食品要得法114