《山楂栽培与贮藏加工》

目录1

一、概述1

（一）山楂的经济价值及其栽培意义1

（二）山楂的栽培历史及现状2

二、山楂的种类和品种5

（一）山西山楂种类5

（二）山西山楂主要栽培品种5

三、山楂的生长发育规律及其对环境条件的要求（一）生长与结果12

（二）年周期和生命周期20

四、山楂繁殖技术27

（一）砧木的培育27

（二）嫁接苗的培育36

（三）苗木的出圃与贮运39

（四）其它育苗方法40

五、山楂园的建立44

（一）园地规划44

（二）栽植50

（一）土壤管理55

六、山楂果园管理55

（二）施肥57

（三）浇水60

（四）保花保果62

七、山楂树整形修剪69

（一）山楂与修剪有关的生长结果习性69

（二）山楂的树形71

（三）幼树整形修剪71

（四）成龄树的修剪73

（五）衰老树的修剪75

八、山楂的贮藏加工77

（一）采收77

（二）贮藏78

（三）山楂的综合利用88

（四）山楂果品加工89

九、山楂病虫防治95

（一）病虫害发生概况95

（二）主要病虫害的防治方法96