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目录1

山芋的特性和品种1

1 大田里的山芋只开花不结子，这是什么原因？1

2　倒栽能使山芋开花吗？1

3 山芋为什么有白皮、红皮、黄皮？为什么有白心、红心、黄心、紫心？2

4　为什么有时一棵山芋上长出两种颜色的芋块？3

5 培育新品种，是用不同品种互相授粉好，还是用不同品种嫁接好？3

6　我省有哪些最受群众欢迎的山芋良种？4

7　“胜利百号”的脾气怎样？栽培时要求注意哪些问题？4

8　“52—45”芋种的脾气怎样？栽培时要求注意哪些问题？5

9　“51—93”芋种的脾气怎样？栽培时要救注意哪些问题？6

10 “51—16”芋种的脾气怎样？栽培时要救注意哪些问题？7

11 “华北117”芋种的脾气怎样？栽培时要求注意哪些问题？8

12 “北京553”芋种的脾气怎样？栽培时要求注意哪些问题？8

13 山芋品种混杂有什么坏处？9

14 品种单一化为什么不好？10

15 怎样防止山芋品种退化？10

育苗繁殖12

16 既然山芋能开花结子，为什么不用种子育苗？12

17　芋母上怎么会长出芋苗来的？13

18　芋母选大的好还是选小的好？13

19 山芋的芋块能不能切开育苗？14

20　山芋能不能用老藤子繁殖？14

21　有人在排种前把芋母放在室内过几天，这有什么好处？15

22 我省山芋育苗有哪些方式？15

23　什么时候育苗最好？16

24　什么样的地适合作山芋苗床？16

25　苗床里排山芋种，为什么要大头向上，并且要向北斜放？17

26 怎样识别山芋的大小头？17

27 山芋温床有哪些规格、要求？17

28 为什么山芋温床里要放马粪？没有马粪怎么办？18

29　酿热物怎样调制？如何填放？19

30　酿热物填放后，是马上排种好，还是在床温上升后再排种？19

31　温床里温度过高或过低怎么办？20

32　什么叫“阴催阳锻”？20

33　加温育苗的为什么要炼苗？21

34　平拱式塑料薄膜复盖育苗怎样做法？有哪些优缺点21

35 窗框式塑料薄膜复盖育苗怎样做法？有哪些优缺点？22

36 斜盖式塑料薄膜复盖育苗怎样做法？有哪些优缺点？23

37　怎样保管塑料薄膜？23

38 露地育苗的苗床要达到什么要求？24

39　露地育苗时，拂种沟内要不要灌水？24

40 露地育苗时，排种后遇到长期低温怎么办？25

41　有人说，山芋苗床的床土要保持“三干六湿”，这是什么意思？25

42 为什么在炎热的晴天中午，苗床里不能浇水？26

43 为什么苗床中的山芋苗有时会发黄？26

44 育苗期用什么肥料做追肥？什么时候施用？27

45 育过苗的芋母能不能喂牲口？28

46 为什么要建立采苗圃？怎样建立采苗圃？28

47　选用壮苗为什么能增产？29

48　壮苗有哪些特点？29

栽培技术30

49　山芋喜捞天，不喜涝地，是怎么一回事？30

50 为什么高地种山芋产量高，包浆土和洼地种山芋产量低？30

51 一般作物都采用平畦，为什么山芋要用高畦？31

52　山芋田的整地质量要达到什么要求？31

53 怎样确定山芋垅子的规格？32

54　听说高垅密植能增产，具体做法怎样？32

55　栽山芋是一垅双行好，还是一垅单行好？33

56　一亩地插多少山芋苗比较合适？33

57 俗话说：“五月（农历）栽薯重三斤，六月（农历）栽薯一把根”，这话对吗？34

58　山芋苗为什么要剪了栽？连根栽不行吗？34

59　为什么山芋水平插的比直插或斜插的产量高？35

60　有人说：“把山芋苗倒过来栽不结芋块”，这话对吗？36

61 为什么山芋苗栽下后要把土压紧，不能漏风？36

62　山芋栽插后用土埋头，有什么好处？怎样埋法？36

63　有人说：“山芋不填房，填房守空房”，这话对吗？37

64　有时看到山芋藤子长成扁的，这是什么原因？扁藤子能不能结芋块？38

65　有些老农说：“锄头底下有粪”，有些老农说：“锄头底下有水”，到底哪种说法对？38

66 为什么要垅底深锄，垅背浅锄？为什么第一次可以锄得深些，以后各次要锄得浅些？39

67　山芋要不要培土？39

68　有人说：“速效肥长叶蔓，慢性肥长芋块”，这话有道理吗？39

69　有人说给山芋施裂缝肥有显著增产作用，这话对吗？40

70　山芋后期根外追施磷、钾肥料有没有好处？41

71 有人说山芋剪藤不长芋，又有人说剪藤结大芋，到底哪种说法对？41

72 山芋是翻藤产量高，还是不翻藤产量高？为什么？41

74　为什么山芋生长后期要开拂水沟？43

73 结芋块时土壤中水分是多好还是少好？43

75　为什么白天和晚上的温差大，芋块就长得快？44

76　为什么山芋会有空？子？44

77　为什么有时芋块会开裂？45

78　什么时候刨山芋最好？46

79 山芋不能及时收获，要受到早霜冻害，怎么办？47

80 霜降后的青菜发甜有防冻作用，为什么霜降后的山芋发甜，反而经不起冻呢？47

81 山芋收获迟早对切片晒干有什么影响？48

82　山芋能不能和玉米间作？48

83 听说山芋和芝麻不能长在一起，否则两种作物都长不好，是真的吗？49

防治病虫害50

84　山芋“热生斑，冷生核”，是什么道理？50

85 山芋黑斑病是怎样传染的？怎样防治？50

86 为什么有的山芋容易生黑斑病，有的山芋就不容易生黑斑病？52

88 为什么在火坑中把芋种放在35°C高温下处理5天，能减轻黑斑病为害？53

89　山芋软腐病是怎样发生的？怎样防治？53

87 为什么山芋叶蔓不容易生黑斑病？53

90　芋块的皮上有时长油渍状的黑斑，有时长出红丝，是什么原因？54

91 有时在山芋苗上看到一堆一堆灰白色粘性东西，后来变成棕色的灰，这是什么原因？55

92　为什么山芋苗和山芋藤子有时会从当中烂掉一段？55

93 为什么有的山芋叶子会皱缩？对产量有影响吗？55

94　地老虎、蟋蟀、蝼蛄等一类害虫怎样防治？56

95　山芋生长后期常常有虫子咬茎叶，怎么办？56

贮藏加工58

96　山芋是怕冷还是怕热？58

97　山芋不容易贮藏，是含水量太高的关系吗？58

98　有人说：“热坏的山芋发苦，冷坏的山芋变甜”，这话对吗？59

99 为什么破皮芋块不宜下窖贮藏？60

100 夏山芋和春山芋、品种不同的山芋，为什么不宜混合窖藏？60

101 为什么山芋不能和马铃薯混合贮藏？61

102　山芋带拐子贮藏好不好？61

104　怎样选择山芋窖址？62

103　本省有几种山芋窖？62

105　为什么山芋窖太大了不好，太小了也不好？63

106 为什么山芋窖外要培土，窖内要塞软草？63

107 有人说：“要山芋不烂，就要过好三关”，是哪三关？怎样过好这三关？64

108 山芋入窖以后怎样检查窖内温度？65

109 为什么窖藏的山芋，有时会干坏，有时又会潮坏？怎样避免？66

110 山芋窖内太干燥，能不能浇水？66

111 怎样防止山芋窖内浸水？浸了水怎么办？67

112 山芋在窖藏期间为什么不宜翻窖子？67

113 为什么山芋贮藏后有时会发生皱缩糠心现象？68

114　有人说：“喝过酒的人进了山芋窖，山芋就要坏烂”，这话对吗？68

115　为什么入伏以后山芋干容易生虫长霉？怎样防止？68

116　切晒两天的山芋片遇到下雨天怎么办？69

117 窖内山芋发生黑斑病怎么办？69

118 怎样识别山芋受了冷害？69

119 因冷害发生烂窖怎么办？70