《发酵工艺原理》求取 ⇩

第一篇总论1

第一章 绪论1

第二章 工业微生物的生长与产物的生物合成12

第三章 工业微生物的菌种选育38

第四章 培养基63

第五章 灭菌82

第六章 生产菌种的培养与保藏100

第七章 通气与搅拌110

第八章 发酵工艺的控制126

第九章 发酵动力学154

第十章 发酵过程检测与自控189

第十一章 发酵过程的实验室研究、中试和放大213

第十二章 现代生物技术在发酵工业中的应用236

第十三章 发酵工业与环境保护252

第十四章 发酵过程经济学268

第二篇各论283

第十五章 β-内酰胺类抗生素283

第十六章 非β-内酰胺类抗生素Ⅰ309

第十七章 非β-内酰胺类抗生素Ⅱ331

第十八章 氨基酸352

第十九章 维生素367

第二十章 甾类化合物的微生物转化379

第二十一章 核酸类物质389

第二十二章 药用酶与辅酶400

第二十三章 农牧用抗生素409

第二十四章 微生物产生的其他药物418