《发酵生理学》求取 ⇩

1微生物的生长1

1.1 生长与分化1

1.2 微生物生长的测定13

1.3 微生物生长与环境的关系33

1.4 微生物生长对营养的需求48

1.5 微生物生长和分化的调节53

2微生物的基础代谢和生物能的转换63

2.1 能量偶合作用63

2.2 营养物质和代谢产物的穿膜运输及其控制74

2.3 光合作用和自养菌的CO2，固定作用79

2.4 糖代谢85

2.5 需氧代谢过程91

2.6 厌氧代谢过程98

2.7 糖代谢的调节110

3合成代谢119

3.1 无机碳、氮和硫的同化120

3.2 氨基酸的生物合成126

3.3 核苷酸的生物合成138

3.4 从乙酸合成脂类142

3.5 卟啉的合成152

3.6 糖磷酸酯与‘糖核甘酸’153

3.7 次级代谢产物特殊前体的生物合成154

3.8 分解代谢与合成代谢的关系158

3.9 生物大分子合成的原理160

3.10 DNA的复制162

3.11 RNA的生物合成——基因的转录169

3.12 蛋白质的生物合成175

3.13 多糖的合成180

4微生物代谢调节189

4.1 微生物代谢调节的生物化学基础189

4.2 微生物代谢的协调200

5次级代谢产物的生物合成及其代谢调节作用236

5.1 引论236

5.2 微生物次级代谢作用的调控241

5.3 以短链脂肪酸为前体的抗生素的生物合成264

5.4 多肽类抗生素的生物合成287

5.5 β-内酰胺类抗生素的生物合成289

5.6 氨基糖苷类抗生素的生物合成与代谢调节299

5.7 研究生物合成的方法309

6发酵动力学与发酵过程控制314

6.1 发酵动力学314

6.2 连续培养322

6.3 发酵参数的检测和控制353

7菌种选育与改良366

7.1 优良生产菌株应具有的特性366

7.2 优良菌株选育与改良的生理学基础369

7.3 菌株选育和改良的遗传学基础372

7.4 菌株选育工作方案407

7.5 突变菌株筛选技术412

7.6 突变菌株在发酵工业中的应用423