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目录1

第一章 肉鸡工业化生产1

第一节 肉鸡工业化生产1

第二节 肉鸡工业发展趋势2

第三节 肉鸡具有适合于工业化生产特点11

第四节 例举美国肉鸡工业化生产水平15

第二章 肉鸡主要品种及其利用途径25

第一节 肉鸡标准品种26

第二节 我国引进的肉鸡配套品系27

第三节 我国培育的肉鸡配套系32

第四节 我国优质地方品种的研究和利用37

第一节 肉鸡选择的原理与应用53

第三章 肉鸡的遗传育种53

第二节 肉用种鸡的选择方法61

第三节 肉用种鸡的选配方式67

第四节 育种基本程序82

第五节 育种基本方法84

第六节 配合力测定88

第七节 例举D型矮洛克鸡的选育程序90

第八节 影响家禽遗传潜力发挥的基本因素94

第九节 我国鸡的育种新进展97

第四章 肉用种鸡繁殖105

第一节 鸡的人工授精105

第二节 种蛋孵化140

第一节 肉鸡的营养需要239

第五章 肉鸡的营养和饲料239

第二节 肉鸡的配合饲料原料276

第三节 肉鸡配合饲料的设计及配方实例286

第六章 鸡场设施设备330

第一节 鸡场建设原则330

第二节 鸡舍类型和设备、设施332

第三节 屠宰加工设备和流程358

第七章 肉用种鸡饲养370

第一节 制定肉用种鸡饲养方案的原则370

第二节 京星肉鸡饲养特点401

第三节 例举京华肉鸡父母代饲养管理指导406

第一节 鸡场疫病的综合预防措施446

第八章 禽病防制446

第二节 鸡场常见病防制462

第九章 保护鸡场生态环境系统工程534

第一节 以养禽为龙头发展生态农牧业534

第二节 鸡粪处理利用技术542

第十章 肉鸡场经营管理策略550

第一节 肉鸡市场及其分析550

第二节 把握肉鸡生产关键环节553

第三节 提高肉鸡场经济效益的措施554

第四节 肉鸡规模化生产经营558

附录一 鸡病防制指南572

附录二 肉鸡屠宰测定598

附录三 中华人民共和国国家标准601