《肉鸡高产技术》求取 ⇩

第一章　肉鸡业的概况1

第一节　肉鸡业的发展概况1

第二节　肉鸡业的生产水平3

第三节　肉鸡业的发展趋势4

第四节　我国肉鸡业的前景6

第二章　肉鸡业的生产体系和经营方式9

第一节　肉鸡业的生产体系9

一、饲料供应和加工系统9

二、种鸡繁育系统9

三、孵化部门10

四、肉用仔鸡饲养单位10

五、肉用仔鸡加工和销售部门11

六、兽医卫生和疫病防治机构11

七、鸡场建筑和生产设备制造部门11

第二节　肉鸡生产的经营方式12

一、完整系列式12

二、横向联营式13

1、肉鸡加工厂和养鸡户的联营14

2、粮食、商业部门与养鸡户联营办肉鸡场14

3、大型肉鸡场和个体农户联营饲养肉用仔鸡15

4、合作养鸡15

三、专业化生产和分散经营15

第三节　肉鸡生产的饲养方式16

一、全进全出的饲养方式16

二、平面饲养17

1、肉用仔鸡的平面饲养17

2、肉用种鸡的平面饲养18

三、笼养19

四、笼养和地面平养相结合20

第三章　肉鸡的特点22

第一节 肉鸡的品种特点22

一、什么叫肉鸡22

二、肉鸡的标准品种23

1、白洛克鸡23

2、白考尼什鸡23

3、新浦东鸡24

4、三黄鸡（惠阳胡须鸡）25

5、狼山鸡26

三、商品肉鸡的杂交系27

1、商品肉鸡杂交系的概念27

2、商品肉鸡的杂交组合28

3、我国引进的肉鸡商用杂交系29

第二节 肉鸡主要经济性状的生理特点30

一、生长发育的特点30

二、脂肪蓄积的特点31

三、增重的特点32

四、饲料转化的特点33

第三节 肉鸡的经营管理特点34

一、生产周期短，资金周转快34

二、常年生产设备利用率高34

三、成本低，效益大35

第四章　机器孵化37

第一节　孵化厅的布局和设备37

一、孵化厅的布局37

二、孵化机具的结构39

1、孵化机的结构39

2．出雏机的结构41

3．室型孵化机的构造41

三、电孵机的维修和保养43

第二节　孵化计划和种蛋管理44

一、孵化计划44

1、按设备能力制定孵化计划44

2、按种蛋来源制定孵化计划45

3、孵化批次的安排45

二、种蛋的选择及运输46

1、种蛋的选择46

2、种蛋的运输47

三、种蛋的消毒与保存47

1、种蛋的消毒47

2、种蛋的保存48

四、种蛋入孵前的预温49

第三节　孵化技术49

一、孵化条件49

1、温度50

2、湿度51

3、通风换气52

4、照蛋（检卵）53

5、翻蛋（转卵）55

6、移蛋（落盘）55

二、出雏及初生雏的处理56

1、出雏期的管理56

2、人工助产57

3、初生雏的处理57

三、电孵机的使用和操作规程58

1、电孵机投产前的检修和试机58

2、电孵机性能的测试58

3、电孵机的消毒59

4、停电措施59

5、孵化人员的守则60

第四节　孵化的生物学检查61

一、胚胎期的检查61

1、鸡的胚胎发育规律61

2、胚胎发育不良的分析63

二、死胎的检查64

1、死胎的病理变化64

2、胚胎期死亡曲线的分析66

三、胚胎病的检查66

1、种蛋和孵化条件不良带来的胚胎病67

2、初生雏胚胎疫病的检查67

第五节　影响孵化效果的其它因素68

一、遗传因素68

二、种鸡健康状况68

三、种鸡日粮和种鸡管理的因素69

四、种鸡的生理状态和产蛋量对孵化效果的影响70

五、胎位因素70

第六节　孵化率指标和孵化记录71

一、优秀孵化率的指标71

二、孵化记录72

第五章　肉鸡的营养需要76

第一节　肉鸡需要的营养素76

一、能量77

二、蛋白质78

三、脂肪81

四、矿物质82

1、钙、磷82

2、氯、钠、镁83

3、铁、铜、钴84

4、锰85

5、锌85

6、硒85

五、维生素86

1、脂溶性维生素87

2、水溶性维生素91

六、水96

第二节　肉用鸡的营养需要97

一、能量进食量与平衡饲粮98

二、肉用种鸡在培育期的营养需要99

1、质上的限制饲养99

2、量上的限制饲养99

三、肉用种鸡在产卵期的营养需要100

四、肉用仔鸡的营养需要103

第六章　肉鸡的饲料与饲料配合107

第一节　肉鸡的饲料107

一、能量饲料108

二、糠麸饲料与糟渣饲料110

三、青饲料与干草粉111

四、植物性蛋白质饲料112

五、动物性蛋白质饲料114

六、矿物质饲料117

七、生物发酵饲料118

八、添加剂饲料118

1、营养性添加剂119

2、非营养性添加剂123

第二节　饲料配合126

一、配合饲料的种类126

1、按营养成分划分的种类126

2、按饲料物理性状划分的种类127

二、配合饲料的方法128

1、制定配合饲料的依据128

2、饲料配方的制定方法133

3、饲料配方实例139

第七章　肉用种鸡的饲养管理140

第一节　种雏的饲养管理141

一、育雏的准备工作142

1、房舍要求142

2、彻底清扫、冲洗、消毒142

3、铺上垫料143

4、预热143

二、育雏的设备及用途143

1、保温设备143

2、喂饲设备144

3、育雏护围145

4、垫料145

三、种雏的饲养管理145

1、初饲145

2、收容密度146

3、温度146

4、湿度147

5、通风147

6、光照147

7、断喙148

8、育雏期的体重和饲料限制149

第二节 育成期体重要求与限制体重的方法149

一、育成期的体重标准与喂料量150

二、育成期限制饲养的方法和注意事项166

第三节　育成期控制性成熟与光照管理方法169

第四节 提高育成鸡群整齐度的饲养管理措施173

一、适宜的饲养密度174

二、提供足够的食槽位置174

三、加快喂料速度174

四、采用每日喂料量一次喂饲法175

五、按体重组群饲养175

六、加强防疫卫生175

第五节　产蛋期的管理要点176

一、转群、更换产蛋用种鸡饲料176

二、密度、环境、光照的要求176

三、设置产蛋箱177

四、加快喂料速度，采用每日喂料量一次喂饲法178

五、供给水、沙粒和贝壳178

六、记录179

第六节　产蛋期的饲养179

一、在产蛋期决定饲料给量的主要因素179

二、鸡群饲料需要量的确定182

三、产蛋高峰前的引导饲养182

四、产蛋高峰期的饲养183

五、40周龄后的限制饲养183

第七节　AA鸡父母代肉用种鸡的营养推荐及饲料配方实例184

第八节　种公鸡的饲养管理188

一、种公鸡的数目188

二、种公鸡的饲养管理188

三、提高种公鸡受精能力的途径189

1、严格按种公鸡的标准作两次选留189

2、截冠断趾189

3、保证适当的公母比例190

4、更换老龄公鸡190

5、减少趾瘤脚垫190

第八章　肉用仔鸡的饲养管理191

第一节　肉用仔鸡的特点与发展肉鸡生产191

第二节 养好肉用仔鸡应具备的基本条件193

一、通风良好，保温的肉鸡舍194

二、优良的父母代种鸡提供的商品肉鸡194

三、全价配合饲料195

四、采取全进全出的饲养制度195

五、必备的养鸡设备和用具195

六、科学的饲养管理196

第三节 肉用仔鸡的饲养管理要点196

一、进雏和初饲197

1、雏鸡的质量要求197

2、进雏197

3、初饲197

二、收容密度197

三、温度、湿度、通风198

四、光照198

五、防疫卫生199

六、免疫200

七、用药200

八、防止意外事故202

九、肉用仔鸡出场202

第四节　AA鸡肉用仔鸡的营养推荐及肉用仔鸡的饲料配方实例203

一、AA鸡肉用仔鸡的营养推荐203

二、肉用仔鸡的饲料配方实例205

第五节 肉用仔鸡生产中几项新技术的应用212

一、肉用仔鸡雌雄分群饲养法212

二、肉用仔鸡笼养214

三、弹性塑料网上养215

第六节 肉用仔鸡胸囊肿和腿部疾病问题216

一、肉用仔鸡胸囊肿216

二、肉用仔鸡的腿部疾病问题217

附录：219

一、肉鸡性能指标的计算方法219

二、配合饲料质量标准（试行）220

三、鱼粉质量标准221

四、鸡常用饲料成分及营养价值表223

五、常用矿物质饲料与微量元素盐含量231

第九章　肉鸡的屠宰加工232

第一节　屠宰加工厂、冷库卫生要求232

一、屠宰加工厂、冷库地址的要求233

二、厂、库环境卫生234

三、厂、库设施卫生235

四、厂、库用水要求236

五、加工人员卫生236

六、加工卫生237

七、包装、储运卫生237

八、卫生检验管理237

第二节　冻肉用鸡的屠宰加工238

一、肉鸡的宰前检验和处理238

二、病鸡处理239

三、加工操作241

四、包装244

五、冻结和储藏245

六、成品检验246

第三节　肉鸡屠宰加工厂的管理248

一、屠宰加工厂的生产管理248

1、强化厂长权力249

2、合理划分劳动组织249

3、健全规章制度和岗位责任制度250

二、屠宰加工厂的经营管理254

1、从扶持生产着手，扩大肉鸡来源254

2、根据市场需要生产适销对路的产品255

3、建立健全出入库的手续制度255

三、加工厂生产记录报表256

第十章　肉鸡生产的经营管理259

第一节　计划管理259

一、全年生产财务计划的制定259

1、鸡群周转计划260

2、生产指标260

3、设备能力260

4、饲料计划261

5、主要技术管理计划261

6、劳动定额和劳动力调配计划261

7、财务收支计划262

二、月和季度的生产计划262

1、阶段生产计划263

2、中心工作和主要措施263

三、生产和经济活动分析264

第二节　经济核算265

一、影响肉鸡效益的三大因素265

二、单项核算266

1、一只父母代种鸡的成本计算266

2、一枚种蛋的成本计算267

3、一只商品代肉鸡雏的成本计算267

4、一只肉用仔鸡的成本计算267

三、盈利的因素268

1、提高技术人员和饲养者的技术水平269

2、缩短肉用仔鸡的饲养日龄269

3、饲养密度和经济效益的关系269

4、成本和效益的关系270

第三节　经济承包责任制270

一、制定经济承包责任制的原则271

二、制定经济承包责任制的依据271

三、制定经济承包责任制的方法、步骤按以下项目依次进行工作272

1、确定劳动定额272

2、测算生产指标272

3、测算生产费用273

4、单项成本预算273

5、经济效益预算273

6、制定分成比例或计酬标准273

7、签属经济承包合同274

四、经济承包责任制的举例274

1、定额管理、联产计酬和基本工资加超额奖励的两种办法274

2、取消基本工资，实行利润分成275

3、经济大包干的承包办法275

五、经济承包责任制的调整和兑现276

第四节　物资供应和管理278

一、物资供应工作的重要性278

二、物资供应计划278

三、物资供应的定额管理制度279

四、出入库手续279

第五节　总结和决算280

一、生产技术汇总280

1、全年生产计划完成情况280

2、生产技术指标完成情况280

二、年终财务决算281

三、总结经验教训281

第十一章 肉鸡场的防疫卫生283

第一节　控制传染病的感染途径283

一、人员出入养鸡场带进病原体283

二、车辆出入养鸡场带进病原体284

三、物品器具进入养鸡场带入病原体285

第二节　肉鸡场的卫生要求286

一、养鸡场易感传染病的因素286

二、饲养环境的清洁卫生287

三、道路良好畅通288

四、粪便的无害处理288

五、尸体的无害处理289

第三节　肉鸡场的消毒290

一、加热消毒法290

1、火焰、焚烧消毒290

2、煮沸消毒290

二、紫外线灯消毒291

三、化学消毒法292

四、药物消毒的操作要求294

第四节　肉鸡场的综合性防疫措施295

一、自卫性封锁和隔离饲养296

二、环境卫生和消毒规程296

三、预防接种297

四、增强鸡体的抵抗力301

五、预防药物302

六、治疗药物302

七、疫情通报303