《肉羊高效生产技术》求取 ⇩

第一章　发展中的国内外肉羊业1

第一节　方兴未艾的我国肉羊业1

第二节　国外肉羊业发展动态6

第二章　肉用羊的基本属性9

第三章　当代著名肉羊品种11

第一节　国内品种11

第二节　国外品种15

第一节　常用饲料的营养及饲用要点20

第四章　肉羊常用饲料及加工调制20

第二节　饲料的加工调制34

第五章　肉羊肥育先进技术45

第一节　肉羊肥育的基本原则45

第二节　肥羔肉生产47

第三节　大羊肥育57

第四节　特殊肥育65

第五节　杂交肥育67

第六节　集约化经营70

第六章　肉羊产肉力活体估测73

第一节　寄生虫病76

第七章　常见病防治76

第二节　传染病82

第三节　普通病88

第八章　羊肉组成与特性93

第一节　羊肉基本成分93

第二节　羊肉的形态组成96

第三节　羊肉理化特性98

第一节 胴体品质评定的项目和方法105

第九章　羊肉品质评定105

第二节　胴体品质评定标准107

第三节　胴体剖分与商品肉分级110

第四节　羊肉的卫生指标111

第五节　绵、山羊肉的品质评价113

第十章　羊肉加工技术114

第一节　常用加工辅作料114

第二节　初加工技术121

第三节　深加工技术123