《花色的生理生物化学》求取 ⇩

第1章总论1

一、花色的定义1

二、花色的母体——色素1

三、花瓣内色素的分布2

四、色的表示4

五、花色的意义5

六、花色的研究范畴6

第2章色素化学9

一、类胡萝卜素9

(一)化学结构9

(二)提取及分离法12

(三)吸收光谱14

二、类黄酮14

(一)花色素苷(之一)——化学结构18

(二)花色素苷(之二)——分离定性法27

(三)真花色素苷38

(四)花黄色素——黄酮和黄酮醇的化学结构47

(五)查耳酮及橙酮的化学结构52

(六)类黄酮的分离定性法54

三、甜菜色苷和甜菜黄质64

第3章色素的生物合成68

一、类胡萝卜素68

(一)生物合成的途径68

(二)生理条件对生物合成的影响80

二、类黄酮83

(一)生物合成的途径83

(二)生理条件对生物合成的影响100

笫4章花色变异的机理144

一、花色和色素的种类144

(一)色素组成144

(二)花色素苷的化学结构和花色150

二、色素的数量效应155

(一)粉红色系和红色系的花色变异156

(二)黑色系的花色157

三、pH和花色159

四、花瓣显现蓝色的金属络合物学说和金属花色素苷的分离结晶163

(一)金属络合物学说163

(二)由天然物分离结晶的蓝色色素及其化学结构(之一)——原花青苷164

(三)原花青苷的化学结构(续)168

(四)由天然物分离结晶的蓝色色素及其化学结构(之二)——鸭跖草苷170

(五)由天然物分离结晶的蓝色色素及其化学结构(之三)——氰基矢车菊苷175

(六)人工制取的花色素苷或花色素的金属络合物及其性质177

五、辅助着色180

六、细胞液的胶质状态187

七、八仙花的花色变异189

八、花瓣组织结构对花色的影响198

九、以红色系蔷薇为中心看花色的微细变异202

(一)基本实验方法202

(二)色素的数量效应207

(三)类辅助着色效应211

(四)花瓣表面反射光的作用215

(五)花瓣半透明性的影响219

(六)花瓣色素层细胞液的pH222

十、蔷薇花瓣中显现的发蓝现象224

十一、花瓣的吸收光谱231

(一)乳白玻璃透射法及其实验实例231

(二)采用特殊光电管的透射法及其实验实例238

(三)采用积分球反射法及其测定实例242

第5章花色的生化遗传246

一、植物各论247

(一)藏报春247

(二)金鱼草254

(三)虞美人259

(四)大丽花263

(五)桂竹香265

(六)香豌豆265

(七)李氏好望角苣苔(杂交种)267

(八)牵牛花268

(九)蔷薇271

(十)马铃薯277

(十一)三色堇281

(十二)凤仙花282

(十三)蓝猪耳283

(十四)一品红284

(十五)半枝莲286

二、关于花色变异因素的各论287

(一)类黄酮的种类和基因290

(二)参与花色素苷色调变化的基因299

(三)影响类黄酮分布的基因304

三、关于类胡萝卜素的生化遗传307

补充甜菜色素311

索引318