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第一章植物细胞生理的理化基础4

第一节 植物细胞的化学组成4

一、蛋白质4

二、核酸11

三、脂类15

四、糖类16

第二节 原生质的胶体特性17

一、带电性与亲水性17

二、吸附性18

三、粘性和弹性18

四、凝胶作用18

第三节 植物细胞的超微结构与功能19

一、植物细胞结构概述19

二、生物膜的结构与功能19

第四节 植物细胞的催化系统——酶21

一、酶的概念和化学本质21

二、辅酶、辅基及金属离子22

三、酶的命名与分类26

四、酶的作用特点26

五、酶的作用机理27

六、影响酶反应速度的因素29

七、同工酶31

小结32

复习思考题32

第一节 光合作用的意义34

第二章植物的光合作用34

第二节 光合作用的细胞器——叶绿体35

一、叶绿体的结构35

二、叶绿体的成分36

三、叶绿体色素36

四、影响叶绿素形成的环境条件39

第三节 光合作用的机理40

一、原初反应41

二、电子传递和光合磷酸化43

三、二氧化碳的同化45

四、光合作用产物50

第四节 植物的光呼吸51

一、光呼吸的概念51

二、乙醇酸的生物合成及其代谢途径51

三、光呼吸的生理功能52

四、C3植物和C4植物的光合特征52

五、光呼吸的调节与控制54

一、测定光合作用效率的指标55

第五节 影响光合作用的内外条件55

二、影响光合作用的外界条件56

三、光合速率的日变化及生育期间的变化59

第六节 光合作用与作物增产潜力60

一、作物光能利用率和产量的关系60

二、光合性能与经济产量61

小结63

复习思考题64

二、呼吸作用在植物生命活动中的意义65

一、呼吸作用的概念65

第三章植物的呼吸作用65

第一节 呼吸作用的概念及在植物生命活动中的作用65

三、呼吸强度66

四、呼吸商66

第二节 呼吸作用类型及其生化过程67

一、呼吸作用类型67

二、呼吸作用的生物化学过程67

第三节 氧化磷酸化机理与呼吸作用的调节79

一、化学渗透学说79

二、呼吸作用的调节80

第四节 内外因素对呼吸作用的影响82

一、内部因素对呼吸强度的影响82

二、外界条件对呼吸强度的影响83

第五节 调控呼吸作用在生产实践中的应用85

一、调控呼吸作用在作物栽培管理中的应用85

二、调控呼吸作用在农产品贮藏中的应用86

三、植物的抗病性与呼吸作用的关系90

小结92

复习思考题92

第四章植物的水分生理93

第一节 水分在植物生命活动中的重要意义93

一、植物的含水量93

二、水分在植物生命活动中的作用93

三、植物体内水分存在的状态94

第二节 植物对水分的吸收94

一、植物的细胞吸水94

二、植物体对水分的吸收99

第三节 蒸腾作用101

一、蒸腾作用在植物生活中的作用102

二、蒸腾作用的部位102

三、蒸腾作用的指标102

四、蒸腾作用的气孔调节103

一、水分传导的途径和方式107

第四节 水分在植物体内的传导107

五、影响蒸腾作用的外界条件107

二、水分传导的速度108

三、水分传导的动力109

第五节 合理灌溉的生理基础109

一、作物的需水规律109

二、合理灌溉的指标110

小结112

复习思考题112

一、植物体内的元素114

第五章植物的矿质和氮素营养114

第一节 植物必需的矿质元素114

二、植物必需元素的确定和人工培养液115

三、必需元素的生理作用及其缺乏病症117

第二节 植物对矿质元素的吸收122

一、植物根吸收矿质元素的特点122

二、矿质元素吸收过程123

三、影响根系吸收矿质元素的因素126

四、矿质元素在植物体内的运输128

一、植物的固氮作用129

第三节 氮素代谢129

二、硝酸盐还原为氨130

三、氨的同化130

第四节 作物施肥的生理学基础132

一、作物需肥的规律132

二、作物施肥的诊断132

三、影响施肥效果的因素133

复习思考题134

小结134

第六章植物体内有机物的代谢135

第一节 碳水化合物的代谢135

一、蔗糖的合成与分解135

二、淀粉的合成与分解136

三、碳水化合物的相互转化137

四、碳水化合物代谢与植物生长发育的关系138

一、脂肪的生物合成139

第二节 脂肪的代谢139

二、脂肪的分解141

三、脂肪与碳水化合物的相互转化——乙醛酸循环143

四、脂肪转化与植物生长发育的关系145

第三节 核酸的代谢146

一、核酸的生物合成146

二、核酸的分解151

第四节 蛋白质的代谢152

一、蛋白质的生物合成152

二、蛋白质的分解158

三、蛋白质代谢的调节160

四、蛋白质代谢与植物生长发育的关系161

小结162

复习思考题164

第七章植物体内同化物运输与分配165

第一节 植物体内有机物运输的系统165

一、短距离运输系统165

二、长距离运输系统166

第二节 植物体内同化物运输的机理168

一、韧皮部运输物质的形式168

二、同化物运输的方向169

三、有机物质的运输率和运输速度170

四、韧皮部运输机理的假说171

五、外界条件对有机物运输的影响175

第三节 植物体内同化物质的分配和再分配规律179

一、植物体的“源”和“库”在同化物运输中的作用179

二、同化产物分配的基本规律182

三、同化物分配与产量的关系186

小结188

复习思考题188

第八章植物生长物质189

第一节 植物生长物质概论189

一、植物激素189

二、植物生长调节剂189

一、生长素的发现190

三、植物生长物质与农业生产190

第二节 生长素类190

二、生长素在植物体内的分布和传导191

三、生长素的代谢192

四、生长素的作用机理194

五、生长素的生理效应196

六、人工合成生长素及其应用197

第三节 赤霉素类198

一、赤霉素的发现与化学结构198

二、赤霉素的生物合成、分布及其运输198

三、赤霉素的生理效应及其应用199

四、赤霉素的作用机理200

第四节 细胞分裂素201

一、细胞分裂素的发现和化学结构201

二、细胞分裂素的分布与传导202

三、细胞分裂素的生理效应与作用方式202

二、脱落酸的生理作用与作用机理204

第五节 脱落酸204

一、脱落酸的发现、分布及其化学结构204

第六节 乙烯206

一、乙烯的发现与分布206

二、乙烯的生物合成及其调节206

三、乙烯的降解208

四、乙烯的生理效应与作用机理209

五、乙烯释放剂——乙烯利的应用210

六、植物激素间的相互作用210

第七节 其他天然植物激素及生长调节剂211

一、其他天然植物激素211

二、其他植物生长调节剂212

小结215

复习思考题215

第九章植物的生长生理217

第一节 种子生理217

一、种子的萌发217

二、种子的休眠222

第二节 植物的生长与分化223

一、植物生长的细胞学基础223

二、植物生长的基本规律228

三、决定植物生长的因子232

第三节 植物的运动234

一、向性运动234

二、感性运动235

小结236

复习思考题236

第十章植物的生殖、衰老和脱落238

第一节 低温对花诱导的影响——春化作用238

一、春化作用238

二、春化作用的部位239

三、春化效应的传递240

四、春化过程的生物化学240

第二节 光照对花诱导的影响——光周期现象240

二、植物按光周期现象分类241

一、光周期的发现241

三、光周期现象的适应性及其与地理上起源和分布的关系244

四、光周期诱导244

五、光周期诱导的机理245

六、春化作用和光周期现象在生产实践中的应用248

第三节 光敏素及育关物质在成花中的作用249

一、光敏素在成花中的作用249

二、植物体内营养状况对开花的影响——碳氮比学说251

三、开花激素对开花的影响252

第四节 花器官的性别分化253

一、雌雄个体的代谢差异253

二、花器官性别分化的控制254

第五节 授粉和受精255

一、花粉的构造与成分255

二、花粉的生活力与贮藏255

三、花粉的萌发和花粉管的生长255

四、受精过程256

五、花粉或花药培养259

第六节 种子和果实成熟时的生理生化变化259

一、种子成熟时的生理生化变化260

二、肉质果实成熟时的生理生化变化262

三、外界条件对种子和果实成熟的影响263

第七节 衰老和脱落265

一、植物的衰老265

二、叶片与果实脱落266

小结268

复习思考题269

第十一章植物的逆境生理270

第一节 植物的抗旱性270

一、干旱的类型270

二、干旱对植物的危害271

三、干旱使植物致死的原因272

四、提高植物抗旱性的途径273

五、干热风的危害及防治274

一、水涝对植物的危害276

第二节 植物的涝害及抗涝性276

二、植物的抗涝性277

第三节 植物的抗冻性278

一、冻害与抗冻性278

二、冷害与抗冷性280

第四节 植物的盐害及抗盐性282

一、土壤盐分过多对作物的危害282

二、植物抗盐性的生理基础283

一、植物（寄主）与病原菌的关系284

三、提高植物抗盐性的途径284

第五节 植物的抗病性及免疫284

二、植物（寄主）对病原菌感染的生理效应285

三、植物的抗病机理与免疫286

第六节 环境污染对植物的影响287

一、空气污染与农业287

二、灌溉水污染与防治290

三、土壤污染及其防治292

小结293

复习思考题294

实验指导295

实验一 酶的特性295

实验二 过氧化氢酶活性测定297

实验三 叶绿体色素的提取、分离、理化性质和含量的测定299

实验四 改进半叶法测定光合强度302

实验五 呼吸强度的测定303

实验六 植物组织水势的测定（小液流法）306

实验七 根系吸收面积和根系活力的测定307

实验八 植物的溶液培养和缺乏必需元素时的症状310

实验九 植物组织中可溶性糖含量的测定（蒽酮比色法）312

实验十 氨基酸的分离鉴定——纸层析法314

实验十一 维生素C含量的测定315

实验十二 不同浓度生长素对根、芽生长的影响316

实验十三 种子生活力的快速测定317

实验十四 植物过氧化物酶同工酶聚丙烯酰胺凝胶电泳319

实验十五 植物抗逆性的测定（电导率仪法）321

主要参考文献323