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第一章 绪论1

第二章光合作用4

第一节 光合生物5

第二节 光合作用的光阶段5

一、光合色素6

三、硫脂及其合成 196

二、光合色素的吸收光谱11

三、色素—蛋白复合物12

四、色素系统的作用机理15

五、Z链25

六、环式电子流31

第三节 光合作用的暗阶段32

一、光合碳还原循环（卡尔文循环）34

一、基本结构和分类36

二、光合作用的C4方式（C4途径）45

三、景天酸代谢（CAM）53

四、光合作用不同方式11C/12C同位素辨别比的变化57

五、光合细胞中淀粉和蔗糖的代谢59

六、光产生的ATP向细胞质的运输61

第四节 光呼吸64

第三章碳水化合物的生物合成68

第一节 单糖合成及其衍生物的转化68

一、通过生糖作用合成单糖70

二、单糖衍生物及其相互转化71

第二节 低聚糖的生物合成83

一、双糖的生物合成83

二、三糖、四糖和五糖85

第三节 植物贮藏多糖的生物合成91

一、淀粉及其生物合成91

二、果聚糖的生物合成99

三、甘露聚糖102

第四章植物细胞壁的生物化学104

第一节 细胞壁组分105

一、胞壁多糖106

二、木质素110

三、细胞壁蛋白质112

四、水113

第二节 细胞壁组分的生物合成114

一、纤维素的生物合成115

二、木葡聚糖的生物合成117

三、果胶的生物合成118

四、木质素的生物合成118

第五章呼吸作用121

第一节 呼吸链122

一、呼吸链的组成122

二、呼吸链组分的排列顺序和电子传递过程129

第二节 植物线粒体与抗氰呼吸130

一、植物线粒体的特征130

二、线粒体外部NAD(P)H的氧化作用131

三、线粒体内NADH的鱼藤酮不敏感的氧化作用133

四、抗氰呼吸134

一、草酰乙酸载体137

第三节 植物线粒体的代谢物运输系统137

二、谷氨酸和天冬氨酸的运输139

第四节 植物线粒体衬质酶类139

一、苹果酸的氧化作用139

二、甘氨酸的氧化作用141

第五节 氧化磷酸化作用143

一、Ft-Fo因子的结构143

二、氧化磷酸化机理——化学渗透假说的实验证据与不足145

三、ATP合成的分子机制146

四、氧化磷酸化的重组合148

第六节 与ATP生成无关的类呼吸过程149

一、微粒体的电子传递链149

二、过氧化物酶、过氧化氢酶和超氧化物歧化酶151

第六章脂类代谢153

一、植物中的脂肪酸153

第一节 脂肪酸的代谢153

二、脂肪酸的生物合成155

三、脂肪酸的降解166

四、乙醛酸循环172

五、脂氧合？174

第二节 中性脂的代谢175

一、脂肪的代谢175

二、蜡和角质的代谢180

第三节 极性脂的代谢184

一、甘油脂及其生物合成184

二、糖脂及其生物合成191

四、极性脂的分解代谢198

第七章植物氮代谢201

第一节 生物固氮201

一、固氮体系202

二、固氮作用的生物化学204

第二节 氨的同化212

一、硝酸盐转变成氨212

二、氨的同化217

三、氨的次生同化作用219

第三节 氨基酸的生物合成219

一、转氨反应220

二、谷氨酸衍生的氨基酸222

三、由天冬氨酸衍生的氨基酸223

四、由丙酮酸衍生的氨基酸226

五、甘氨酸、丝氨酸和半胱氨酸的合成228

六、芳香族氨基酸230

七、组氨酸231

八、非蛋白质氨基酸的合成232

第四节 细胞内氮的重新分配233

一、脱羧作用233

二、脱氨作用236

三、羟基化作用237

四、氨基酸转化生成的其他天然产物238

第八章核酸及其生物合成254

第一节 DNA的结构255

一、DNA的一级结构及其测定255

二、DNA的二级结构259

三、DNA的三级结构263

四、核外DNA263

一、RNA的序列分析264

第二节 RNA的结构264

二、tRNA的结构265

三、rRNA的结构267

四、mRNA的结构268

第三节 DNA的生物合成269

一、原核细胞的DNA复制270

二、真核细胞的DNA复制278

三、DNA的修复280

一、原核细胞的转录作用284

第四节 RNA的生物合成284

二、真核细胞的RNA聚合酶288

三、转录后加工290

第九章蛋白质生物合成296

第一节 遗传密码296

一、密码子是三联体296

二、遗传密码的破译297

三、密码子的主要性质299

第二节 蛋白质生物合成体系301

一、核糖体及多核糖体301

二、mRNA304

三、tRNA305

四、氨酰－tRNA合成酶308

第三节 蛋白质生物合成的机制312

一、蛋白质生物合成的起始312

二、蛋白质生物合成中肽链的延伸318

三、肽链合成的终止321

一、游离多核糖体的功能322

二、与膜结合的多核糖体的功能322

第四节 蛋白质合成的细胞定位与胞内运转322

四、蛋白质的翻译后修饰322

第五节 真核生物蛋白质合成的调控324

一、蛋白质因子的共价修饰325

二、某些起始因子的降解326

三、mRNA掩盖蛋白和翻译控制RNA326

四、mRNA5′－端非翻译顺序与反式作用因子326

五、mRNA3′－端的多聚腺苷化327

六、能荷的调控作用327

七、反义RNA的作用327

八、环境胁迫的影响328

第六节 糖蛋白328

一、糖蛋白的结构329

二、糖蛋白的合成330

三、糖链部分的生物学功能332

第十章植物次生物质及其生物合成334

第一节 生物碱335

一、生物碱的分布和定位336

二、真生物碱和原生物碱的生物合成337

三、生物学功能359

第二节 萜类和类萜类360

二、生物合成362

三、功能381

第三节 植物酚类383

一、由乙酸产生的多酚化合物383

二、由莽草酸途径产生的酚类化合物388

三、由苯丙基类产生的酚类化合物391

四、由乙酸和莽草酸共同产生的酚类397

五、酚类合成的调节405

六、酚类物质的功能406