《儿童药膳》求取 ⇩

目录3

第一章　儿童药膳原料一、牲畜类1．牛肉3

2．牛肚3

3．牛乳3

4．牛脾4

5．羊肉4

6．羊肚4

7．兔肉4

8．狗肉5

9．猪肚5

10．猪脬5

11．猪脾5

12．火腿6

13．水晶鱼6

二、家禽类6

1．鸡6

2．鸡内金6

3．鹅内金7

4．鹌鹑7

三、飞禽类7

1．白鹇7

2．啄木鸟8

3．野鸡肉8

4．白鸭肉8

5．秋鸡8

6．燕窝9

7．鹭肉9

8．鹧鸪9

9．红骨顶9

四、野味类10

1．鼠肉10

2．熊掌10

3．狸肉10

五、水产类11

1．剥皮鱼11

2．左口鱼11

3．长蛇鲻11

4．乌龟11

5．墨鱼12

6．乌鱼蛋12

7．海虾12

8．石首鱼12

9．石首鱼鲞13

10．白鱼13

11．鲫鱼13

12．杜父鱼13

13．青蛙14

14．带鱼14

15．海蜇14

16．黄斑鲾15

17．黄骨鱼15

18．蚶15

19．蚱蜢15

20．银鱼16

21．鲂鱼16

22．鲈鱼16

23．凤尾鱼16

24．鲢鱼17

25．鲤鱼17

26．鲥鱼17

27．鲦鱼17

28．鲩鱼18

29．鲋18

30．鯮鱼18

31．鲻鱼18

32．鰕虎鱼19

33．鳙鱼19

34．桂鱼19

35．鳟鱼19

36．鳡鱼20

37．泥鳅20

38．鳖20

39．鲮鱼20

六、粮食类21

1．大麦21

2．玉米21

3．白粱米21

4．米油22

5．米皮糠22

6．谷芽22

7．荞麦22

8．莎木面23

9．栗子23

10．落花生23

11．粟米23

12．粟芽24

13．黍米24

14．番薯24

15．蒸饼24

16．大米25

17．籼米25

18．糯米25

19．麦芽25

20．锅焦26

21．陈仓米26

七、豆类26

1．赤小豆26

2．豆腐27

3．扁豆27

4．沙枣27

5．黄豆27

6．豇豆28

八、水果、果核类28

1．苹果28

2．榛子28

3．榧子29

4．梨29

5．橘29

6．橙子29

7．香橼30

8．柠檬30

9．桃子30

10．枇杷30

11．金橘31

12．香蕉31

13．黄皮果31

14．猕猴桃31

15．槟榔32

16．波罗蜜32

17．核桃仁32

18．樱桃32

19．荔枝33

20．杨梅33

21．菠萝33

22．葡萄干33

23．山楂34

24．甘蔗34

25．芒果34

26．龙眼肉34

27．大枣35

九、蔬菜类35

1．藕35

2．大蒜35

3．木瓜36

4．冬瓜36

5．芋头36

6．韭菜36

7．荸荠37

8．莱菔37

9．大头菜37

10．芥菜37

11．胡萝卜38

12．莱菔子38

十、其他38

1．山药38

2．瓦楞子38

3．白芝麻39

4．地茄子39

5．西洋参39

6．冰糖39

7．油桐根40

8．饴糖40

9．使君子40

10．太子参41

11．白术41

12．白木耳41

13．佛手41

14．茯苓42

15．茶叶42

16．胡椒42

17．砂仁42

18．枳壳43

19．神曲43

20．孩儿茶43

21．莲子44

22．党参44

23．梅叶44

24．隔山消44

25．榅桲45

26．榆荚仁45

27．蜂乳45

28．蜂蜜45

29．玳玳花46

30．灵芝草46

第二章 消肉滞药膳49

1．大米胡萝卜粥49

2．山楂汁49

3．八宝豆腐49

4．二藤健脾糕49

5．三消饮50

6．山楂粥50

7．山楂鱼块50

8．山楂蜜膏51

9．山药扁豆粥51

10．药蜂蜜煎51

11．山药酿苹果52

12．山楂云卷糕52

13．山楂麦芽饮52

14．山楂神曲汤53

15．山楂神曲粥53

16．山楂银花汤53

17．楂橘皮茶54

18．七味粥54

19．小麦曲粥54

20．小米淮山粥54

21．马蹄煲猪肚55

22．马兰莱菔子汤55

23．天竺叶茶55

24．无花果粥55

25．瓦楞子蒸鸡肝56

26．内金粉粥56

27．内金鳝鱼56

28．牛肝君子汤57

29．玉蜀黍饭57

30．玉米梨汤57

31．玉米石榴皮粉58

32．平胃茶58

33．白鲞粥58

34．白糖米醋蛋58

35．山楂大麦高粱饮59

36．曲米粥59

37．羊肉萝卜汤59

38．冰糖话梅60

39．红薯粉60

40．佩香茶60

41．炙黄鸡60

42．金橘茶61

第三章　消谷滞药膳65

1．谷芽茶65

2．谷芽饼65

3．沙司鹌鹑丁65

4．诃黎勒茶65

5．陈仓米柿饼霜茶66

6．鸡肝散66

7．鸡内金方66

8．鸡内金粥66

9．鸡橘粉粥67

10．鸡肚双芽粥67

11．鸡肝牡蛎瓦楞子汤67

12．鸡屎藤根煲猪小肚68

13．苹果淮山散68

14．育麟糕68

15．炖苹果泥68

16．炒蚕蛹69

17．炒米泡粥69

18．炒萝卜缨69

19．炒扁豆淮山粥69

20．油菜粥70

21．泡银耳70

22．茯苓粉70

23．茶叶酿鲫鱼70

24．茶叶潮州柑71

25．胡萝卜汁71

26．胡萝卜粥71

27．胡萝卜玉米面粥71

28．胡萝卜山药内金汤72

29．面末粥72

30．砂仁萝卜饮72

31．韭菜牛乳饮72

32．韭菜糯米羹73

33．韭蜜竹沥茶73

34．香菇粥73

35．神曲粥73

36．神曲丁香茶74

37．盐腌黄皮果74

38．莱菔子散74

39．莱菔子粥74

40．莱菔子山楂粥75

41．莱菔子内金粥75

42．莲子饭焦粥75

第四章　消面滞药膳79

1．生地麦芽饮79

2．麦芽山楂饮79

3．麦芽内金散79

4．红豆麦片糊79

5．红枣益脾糕80

6．赤小豆内金粥80

7．芜菁芥菜汤80

8．杞叶茶81

9．豆蔻馒头81

10．枣糕81

11．茭米麦芽汤81

12．香砂炒面82

13．香酥鹌鹑82

14．香菇烧菜花82

15．香菇蒸带鱼83

16．食盐炒蚕蛹83

17．独脚金猪肝汤83

18．独脚金煲猪瘦肉84

19．蚕蛹散84

20．荸荠煮海蜇84

21．桂花山药托84

22．健脾饮85

23．健脾莲花糕85

24．健脾益胃散85

25．健脾消食糕86

26．高粱米羊肉粥86

27．消化散86

28．消食散87

29．海参肠散87

30．萝卜丝饼87

31．萝卜炖冰糖87

32．萝卜酸梅汤88

33．萝卜汁煮麦芽糖88

34．淮山内金粥88

35．粟米山药糊88

36．紫苏姜橘茶89

37．隔山消白糖饮89

38．楂曲内金散89

39．橙皮蒸瘦肉89

40．橘花茶90

第五章　增肥药膳93

1．一味山药饮93

2．八宝粥93

3．八宝全鸭93

4．八宝山药糕94

5．八宝糯米饭94

6．九仙糕95

7．三丁汁95

8．三仙糕95

9．三鲜芋茸96

10．大麦片粉96

11．大麦米粥96

12．大米荔果粥97

13．山药面97

14．山药粥97

15．山药汤圆97

16．山药鸡肫98

17．山药大枣粥98

18．山药芝麻酥99

19．山药羊肉汤99

20．山药芡实粥99

21．山药杏仁粥100

22．山药扁豆糕100

23．山药莲子汤100

24．山药蛋黄粥101

25．山药蒸野鸭101

26．山药粳米粥101

27．山莲葡萄粥102

28．山药羊肉鸡蛋面102

29．小枣石榴包102

30．小米大枣粥102

31．小米羊胎粥103

32．小麦山药粥103

33．小麦糯米粥103

34．小枣粟米粥103

35．王浆蜂蜜104

36．五香参肚卷104

37．五香藕片104

38．牛肉浓汁105

39．牛肚补胃汤105

40．牛乳燕窝汤105

41．牛肚枳壳砂仁汤106

42．牛肉北芪浮小麦汤106

43．升麻芝麻炖大肠106

44．什锦山药106

45．月宫银耳汤107

46．栗子健脾羹107

47．乌豆腐皮汤108

48．乌贼骨炖鸡108

49．乌龟肉煲猪肚108

50．乌贼骨炖猪皮109

51．火腿脚爪羹109

52．牛腩胡萝卜汤109

53．石首鱼粥109

54．石榴皮炖鸡肉110

55．龙眼橘饼糖110

56．北芪鲤鱼110

57．四君蒸鸭111

58．四仁鸡子粥111

59．生栗子泥111

60．生姜饴糖饮112

61．白术羊肚汤112

62．白术红枣饼112

63．白术鲫鱼粥112

64．白鸽益脾汤113

65．白糖栗子膏113

66．头脑八珍汤113

67．加味龟肉汤114

68．芝麻鱼球114

69．西米小汤丸114

70．西红柿小枣粥115

71．肉蓉粥115

72．氽鹌鹑115

73．羊乳粥115

74．羊骨羹116

75．羊肚黑豆粥116

76．红枣炖肘116

77．红烧鸡？117

78．红枣山药粥117

79．红枣炖猪皮117

80．红枣山药肚118

81．芙蓉鹌鹑片118

82．芙蓉鹌鹑蛋119

83．花生莲肉汤119

84．豆腐蛋119

85．豆浆大米粥120

86．豆浆韭汁饮120

87．豆腐衣蛋汤120

88．干蒸贝母鸡120

89．谷子煎粥121

90．羌活鱼羹121

91．补脾粥121

92．灵芝炖鸡122

93．灵芝炖乳鸽122

94．灵芝粉蒸肉饼122

95．陈皮鸡123

96．陈皮兔肉123

97．陈皮鸽松124

98．陈皮扒鸭条124

99．鸡蛋饼125

100．鸡蛋粥125

101．鸡汁粥125

102．鸡丝茉莉125

103．鸡肠山药散126

104．鸡肠内金饼126

105．鸡油烩菜心126

106．鸡内金炒米粉127

107．鸡肉虫草汤127

108．栗子烧牛肉127

109．枣姜茶128

第六章　减肥药膳131

1．大蒜烧鲫鱼131

2．云豆卷131

3．五白糕131

4．牛肚薏米汤132

5．六和茶132

6．玉米豆枣粥132

7．龙猪枣汤132

8．龙眼蒸鹌鹑133

9．东坡肘子133

10．北芪炖鲈鱼134

11．白术饼134

12．白术薏米饭134

13．白术槟榔粥134

14．白米白术粥135

15．老鸭煨汤135

16．全鸭冬瓜海参汤135

17．阳春白雪糕136

18．红杞活鱼136

19．红枣糯米粥137

20．花生大蒜炆禾虫137

21．花生红枣煲大蒜137

22．芪烧活鱼138

23．芪蒸鹌鹑138

24．芡莲猪尾139

25．芡实八珍散139

26．薏米羊肉粥139

27．薏米烧鹌鹑139

28．豆腐锅巴煮鲫鱼140

29．鸡冠花炖猪肚140

30．青荷鳅鱼140

31．青荷包里脊141

32．茉莉花炖豆腐141

33．茄汁白扁豆142

34．栗子烧鲤鱼142

第七章　强壮药膳145

1．人参蒸鸡145

2．八宝鸡汤145

3．八珍炖肉145

4．大蒜炖猫肉146

5．大枣花生炖大鲵146

6．山鸡粥146

7．山楂葵子汤146

8．五圆鸽子147

9．太子鸡147

10．牛肉大米粥147

11．牛肉返本汤148

12．牛筋花生羹148

13．栗子煲猪瘦肉148

14．乌鸡粥148

15．乌鸡丝瓜汤149

16．玉竹炖鹧鸪149

17．龙眼花生汤149

18．龙眼甜茶149

19．龙眼红枣木耳羹150

20．扒五香仔鸽150

21．归参鳝鱼151

22．花生煲猪尾151

23．红烧兔肉151

24．羊脏羹152

25．芫荽熘肥肠152

26．丁香酱鹅152

27．陈皮牛肉153

28．鸡肉馄饨153

29．鸡蓉豆腐153

30．鸡蛋羊肉面154

31．鸡汤大米粥154

32．鱼翅蒸鸡154

33．鱼翅烩燕窝155

34．狗脊骨炖莲藕155

35．大鲵大枣花生汤155

36．炖鳇鱼156

37．黑豆炖塘虱156

38．豆腐炖羊肉156

39．椰肉杞子炖鸡156

第八章　聪明药膳161

1．山药奶肉羹161

2．小麦山药茶161

3．小米枣仁粥161

4．小米龙眼肉粥161

5．大枣粥162

6．小麦红枣猪脑汤162

7．小麦黑豆夜交藤汤162

8．龙眼蒸鹌鹑蛋162

9．心脾双补汤163

10．龙眼鸡片163

11．龙眼纸包鸡164

12．龙眼枸杞粥164

13．龙眼莲子羹164

14．归参山药炖猪腰165

15．白芍灵芝饮165

16．虫草山药烧牛髓165

17．苍术山药粥166

18．红枣玉竹枣仁汤166

19．远志莲粉粥166

20．花生大枣烧猪蹄167

21．杞子鸡蛋汤167

22．淮山枸杞炖猪脑167

23．灵芝兔168

24．灵芝舌片168

25．龙眼童子鸡168

26．党参琥珀炖猪心169

27．益智糖169

28．蒸葡萄枸杞子169

29．鲈鱼五味子汤169

30．蜜四果170

31．蜜汁红莲170

32．蜜饯姜枣龙眼171

33．鲜莲子鸡丁171

34．薄荷莲子汤171

35．鹧鸪健脾益气汤172

36．糯米麦粥172

37．糯米酒鸡172

第九章　男孩子药膳175

1．青蒜豆腐175

2．山药羊肉粥175

3．糯米栗子粥175

4．鳝段炖猪肉175

5．糯米百合粥176

6．蟠龙黄鱼176

7．蘑菇炒肉177

8．鲻鱼粥177

9．山药粥177

10．薤白炖猪肚178

11．鲫鱼炖猪蹄178

12．鲜虾炒韭菜178

13．煎泥鳅178

14．酿猪肚方179

15．雉肉馄饨179

16．炖鹌鹑179

17．鲈鱼汤180

18．煨番薯180

19．煨藕汤180

20．蜂蜜桃肉180

21．鹌鹑党参淮山汤181

22．鹌鹑肉片181

23．蒜醋鲤鱼181

24．鹅肉益气汤182

25．黑豆狗肉汤182

26．黑鱼黑豆汤182

27．煮草菇183

28．淮山莲子甲鱼汤183

29．淮山炖紫河车183

30．淡菜粳米饭183

31．雄鸡小豆汤184

32．粟米饭184

33．清蒸红枣兔肉184

34．淮山泥184

35．猪肺虫草汤185

36．猪脾粥185

37．猪肚大米粥185

38．猪肚砂枳汤186

39．黄鳝小米粥186

第十章　女孩子药膳189

1．一味核桃汤189

2．三七蒸鸡189

3．干蒸鹿胎189

4．大米榛仁粥190

5．木耳当归汤190

6．木耳红枣羹190

7．木耳龙眼汤190

8．太白鸭191

9．牛乳饮191

10．牛筋汤192

11．牛肝杞子汤192

12．牛筋血藤骨脂汤192

13．乌鸡肝粥192

14．雌乌鸡羹193

15．乌豆炆塘虱193

16．龙眼肉粥193

17．龙眼鸡蛋汤193

18．冬笋炒鹌鹑片194

19．玄参猪肝194

20．兰花鸭肝羹195

21．枸杞牛肝汤195

22．动物肝粥195

23．当归烧羊肉196

24．当归瘦肉汤196

25．当归猪胫骨汤196

26．合欢花蒸猪肝196

27．羊肝粥197

28．红杞蒸鸡197

29．红枣羊骨粥197

30．红枣花生衣汁198

31．红枣鸡蛋糖水198

32．花生衣198

33．花生鸡脚汤199

34．花生枣泥粥199

35．花生炖猪蹄199

36．芹菜益母草汤199

37．杞菊炸鸡肝200

第十一章　春季药膳203

1．糯米葱白粥203

2．藿香姜糖水203

3．地瓜葛根煎203

4．加味菊花茶203

5．二宝粥204

6．丁香风干鸡204

7．土茯苓龟204

8．川芎白芷炖鱼头205

9．云苓赤小豆粥205

10．羊肉木瓜汤205

11．乌豆粥206

12．乌蛇汤206

13．薏米粥206

14．川贝雪梨煲猪肺206

15．月季雪梨银耳羹207

16．双果汤207

17．双仁冲剂207

18．荆苏姜糖茶208

19．枸杞叶猪肝汤208

20．黄豆芽豆腐汤208

21．猪肝黄瓜根汤209

22．白菜鸡汤209

23．丝瓜瘦肉汤209

24．西洋菜蜜枣煎210

25．麦芽糖生姜水210

26．芙蓉鹌鹑肉210

27．芥菜粥210

28．杏仁蒸鸡211

29．杏仁萝卜猪肺汤211

30．豆浆饴糖饮211

31．苦瓜清汤212

32．青葙子鱼片汤212

33．苦瓜瘦肉汤212

34．菜根绿豆汤213

35．鱼头豆腐汤213

36．金针苋菜汤213

37．鱼腥草煲猪肺214

38．柚肉炖鸡214

39．柚皮炖牛胎盘214

40．柚子猪肉汤214

41．葱豉粥215

42．夏菊茶215

43．姜糖苏叶茶215

第十二章　夏季药膳219

1．七星剑花煲猪肺219

2．三叶茶219

3．三鲜银芽219

4．大米白菜粥219

5．山楂汤220

6．山楂马蹄糕220

7．川贝炖猪肉220

8．小麦粥221

9．马齿苋鲜藕羹221

10．马蹄糖水221

11．马蹄蕹菜汤221

12．木耳芝麻茶222

13．木耳豆腐汤222

14．木棉花糖水222

15．五汁饮222

16．五汁茶223

17．绿豆南瓜汤223

18．猪骨薏米天门冬汤224

19．清补凉汤224

20．蛋黄菜花汤224

21．冬瓜鲩鱼汤225

22．冬瓜腰片汤225

23．水果冷汤225

24．椰子鸡肉汤226

25．西红柿鸡蛋汤226

26．苦瓜豆腐汤227

27．绿豆理肝汤227

28．苦瓜兔肉汤227

29．砂仁鲫鱼汤228

30．生津和胃汤228

31．莲藕章鱼汤228

32．酸菜皮蛋汤229

33．西瓜鸡汤229

34．乌鱼冬瓜汤229

35．榨菜肉丝汤230

36．番茄皮蛋汤230

37．黄瓜三丝汤231

第十三章　秋季药膳231

1．糯米蜂蜜糊235

2．淮山杞子炖鳖235

3．鳖肉猪肚汤235

4．蘑菇猪肉汤235

5．鹌鹑枸杞子汤236

6．银耳枸杞鸡肝汤236

7．梨粥236

8．鸽蛋烩银耳237

9．猪肚糜237

10．银耳猪肺羹238

11．羊肺汤238

12．淡菜海带冬瓜汤239

13．鸡肉蟹黄汤239

14．兔肝鸡蛋汤240

15．京葱海参240

16．兔肉山药羹240

17．沙参心肺汤240

18．白雪银耳汤241

19．鸽蛋冰糖汤241

20．菠萝鸡片汤242

21．山药甘蔗汤242

22．鳖鱼利咽汤242

23．二耳汤243

24．银鱼汤243

25．炖鳜鱼汤243

26．鲫鱼百合汤244

27．补髓汤244

28．猪肺萝卜汤245

29．蟹腐汤245

30．生鱼塘葛菜汤246

31．鲫鱼豆腐汤246

第十四章　冬季药膳249

1．大麦粥249

2．大蒜炒肚片249

3．双香鸭子249

4．当归生姜羊肉汤249

5．花生煲大蒜250

6．沙田柚花煲猪肚250

7．带鱼豆豉汤250

8．砂仁牛肉251

9．荔枝鸡肠汤251

10．胡椒猪肚251

11．砂仁黄芪猪肚252

12．姜椒煨鸡块252

13．黄羊肉桂汤252

14．猪肚羹252

15．里脊肉粥253

16．清蒸姜片鲢鱼253

17．椒盐火腿254

18．牛肉脯254

19．辣椒叶鸡蛋汤254

20．鲈鱼健脾汤255

21．麂肉煮党参255

22．豌豆炆羊肉255

23．鲥鱼健脾汤255

24．鲫鱼粥256

25．鲫鱼熟烩256

26．鲫鱼温中羹256

27．橘皮姜枣汤257

28．鰕虎砂仁汤257

29．鹬肉汤257

30．鹬参姜术汤257

31．鳙鱼豆豉汤258

32．鳙鱼党参健胃汤258

33．糯米山药散258

34．糯米红枣粥259

35．糯米固肠粥259

36．丁香鸭子259

37．丁香煨梨260

38．土豆姜橘汁260

第十五章　儿童常见病药膳260

1．绿豆茶糖饮263

2．葱姜饮263

3．薄荷凉散饮263

4．绿豆芫荽双根汤263

5．葱醋饮264

6．桑叶葱姜汤264

7．竹叶马鞭橘糖姜饮264

8．紫苏叶白萝卜汁饮264

9．姜糖茶饮265

10．鸡子冰糖饮265

11．大葱头小米谷汤265

12．玉屏风加味散265

13．黄鱼钩饮266

14．榔芩饮266

15．薄荷甘草饮266

16．苦菜菊花饮266

17．葛根甜辣粥266

18．芦根红米粥267

19．醋萝卜267

20．黄豆芫荽饮267

21．蛋壳散267

22．乌贼骨散268

23．苍术蛋壳饮268

24．五加鹿角醇方268

25．川贝梨方269

26．鸡胆白糖饮269

27．柏枣煎269

28．虫蛋散269

29．兜玲糖散270

30．沙参枇杷汤270

31．萝卜杏仁煎270

32．菜根糖汁饮270

33．蒜胆止咳饮271

34．蟾椒散271

35．百胆糖丸271

36．猪肚洋葱汤272

37．艾椒油饮子272

38．冰蒜饮子272

39．百糖煎272

40．黄豆木瓜煎273

41．川贝冰茶273

42．款冬蜜煎273

43．栗冬米须煎273

44．红花西瓜子茶274

45．姜饴茶274

46．花蕾黄菜274

47．芫荽姜夏散274

48．川贝梨汤275

49．葶苈萝卜汁275

50．醋炒鸡蛋275

51．双仁蜜275

52．山楂止泻方276

53．姜炭散276

54．石榴皮饮276

55．山楂止泻剂276

56．白果止泻散277

57．白糖板蓝根煎277

58．白糖大青叶煎277

59．六味粳米粥277

60．水煎瓜皮278

61．蜜调黄花菜278

62．黑豆狗肉汤278

63．四神骨脂汤278

64．鸡肠汤279

65．清蒸猪脬279

66．桑螵蛸散279

67．巴戟鸡肠汤279

68．姜味神曲饮280

69．陈皮竹枣汤280

70．瓜叶散280

71．蜜百合饮281

72．柚子甜汁饮281