《药膳汤羹》求取 ⇩

一、药膳汤羹的概念1

概述1

二、药膳汤羹的特点2

三、选择饮用药膳汤羹的原则4

四、饮用药膳汤羹的禁忌6

五、药膳汤羹在制作上的要求8

药膳汤羹方选介10

第一章 保健强身类10

一、补气药膳汤羹方10

二冬汤10

人参胡桃鸡汤11

人参大枣汤11

人参汤11

人参鲜群汤12

八鲜八补汤12

山药羊乳羹13

小麦黄芪牡蛎汤13

大枣冬菇汤14

牛肉返本汤14

牛肉芪麦汤14

全鸭冬瓜海参汤15

冬笋雪菜黄鱼汤15

芪枣甲鱼汤16

芪圆羊肉汤17

冰糖燕窝汤17

泥鳅笋耳汤17

参芪鸽肉汤18

茯苓牛肉汤18

带鱼益气汤19

荤素羹19

黄芪鲫鱼汤19

黄芪母鸡汤20

黄芪煮肠汤20

黄黑羊肚汤21

黄鱼鱼肚汤21

银耳珍珠汤22

甜酒酿山药汤22

鲜鱼芋艿羹23

？虎鱼健脾汤23

二、补血药膳汤羹方23

中山四物汤23

当归山鸡汤24

乌贼羹24

羊肝菠菜汤25

龟羊汤25

饴糖红枣汤26

胶蜜汤26

黄芪鳝鱼汤26

猪心大枣汤27

猪皮筋枣汤27

鹑脯桂圆羹27

兰花鸭肝羹28

龙眼鸡蛋汤28

鸡肉首乌当归汤29

三、气血双补药膳汤羹方29

人参银耳鸽蛋汤29

人参归芪羊肉汤30

十全大补汤30

八宝鸡汤31

牛筋花生汤31

牛肉莲药苓枣汤32

气血滋补汤32

归参鳝鱼羹33

头脑八珍汤33

羊肉归姜汤34

当归羊肉羹34

豆腐蛋羹35

扶中汤35

兔肉补虚汤35

参枣鳝鱼汤36

参芪羊肉羹36

参归鳝鱼汤37

参枣汤37

枸杞鸽汤38

参龟汤38

益气黄鳝羹39

黄芪猴头汤39

鹿肉大枣汤40

瘦肉章鱼西菜汤40

鳝鱼补气汤41

鳝鱼强筋壮骨汤41

鳝丝汤41

四、补阴药膳汤羹方42

山百猪胰汤42

乌豆腐皮汤42

山药鳗鲡汤43

干贝猪瘦肉汤43

五味子汤44

五汁汤44

云片银耳汤44

龙眼燕窝汤45

白果圆子羹46

玉竹猪瘦肉汤46

冬瓜白鸭汤47

羊髓羹47

百合鲫鱼汤48

冰糖黄精汤48

竹菇汤48

百子银耳汤49

补阴蛤蜊汤49

沃雪汤50

补髓汤50

肠耳海参汤51

龟肉羹51

沙参猪肺汤52

沙参蛋汤52

沙百鸭汤52

参百猪肺汤53

罗汉果肺汤53

鱼鳔鹅肉汤53

参味猪肺汤54

洋参补髓汤54

洋参燕窝汤55

栗子肉汤55

润肺银耳汤56

海参银耳汤56

海参冰糖羹57

麻雀银耳汤57

雪羹汤57

银耳肺羹58

银燕汤59

银耳冰糖羹59

银耳参蛋汤59

银耳鸭蛋汤60

银耳鸽肉汤60

蛤肉百玉汤61

鱿鱼香菇汤61

鲜莲银耳汤61

稻根泥鳅汤62

人参鹿尾汤63

五、补阳药膳汤羹方63

云雾对虾汤64

人参鹿肉汤64

双鞭壮阳汤65

四逆羊肉汤66

壮阳狗肉汤66

当归牛尾汤67

苁蓉羊肉羹67

苁蓉羊肾羹68

杞鞭壮阳汤68

河虾汤69

芪鳔羊肉汤69

复元汤70

荜拨鹿头汤70

鹿鞭壮阳汤71

鹿肾羹72

鹿茸羹72

第二章 抗老益寿类73

二冬甲鱼汤73

人参莲米汤73

山参鹌鹑汤74

山药羊肉汤74

人参汤74

山药鱼片汤75

山杞鳖肉汤75

白羊肾羹76

白鱼首乌汤76

兰花鸭肝羹77

龙眼姜枣汤77

何首乌鲤鱼汤78

百合乌龟汤78

风栗健脾羹78

甘麦大枣汤79

乌发汤79

红枣汤80

红螺竹荪汤80

羊肉补阳汤80

羊腰子汤81

羊脏羹81

肉苁蓉汤82

肉苁蓉鱼汤83

虫草鸭块汤83

杞杜鹧鸪汤84

杞菟麻雀汤84

杞贞甲鱼汤85

杞黄猫肉汤85

附片羊肉汤86

牡瓦鸡肝汤86

苁蓉枸杞羊肾羹86

杜仲乌龟汤87

沙苑猪肝汤87

鱿鱼补益汤88

兔肝鸡蛋汤88

兔肉健脾汤88

鱼鳔乌龟汤89

青葙子鱼汤89

明鸡肝蛋汤90

鸡肝明目汤90

枸杞牛肝汤91

枸杞麻雀汤91

枸杞蛋汤91

枸杞鹌鹑汤92

莲子羹92

莲子大枣汤93

莲子桂圆汤93

莲子猪肉汤93

胡萝卜猪肝汤94

胡椒海参汤94

滋肾肝膏汤95

圆鱼脊髓汤95

益寿鸽蛋汤96

清汤银耳96

清脑羹97

黄酒核桃泥汤97

豆黄排骨煨汤98

黄精米饭豆腐汤98

银枸鸡肝汤98

猪肚砂枳汤99

猪肝杞蛋汤99

海参鸭肉汤100

海参汤100

猪肉杞子汤101

黑豆狗肉汤101

鹌鹑杞仲汤101

酿清汤燕窝102

鲢鱼肉丸汤103

五神汤104

葱白香菜汤104

白菜姜葱汤104

1.感冒104

一、常见病症药膳汤羹方104

第三章 治疗疾病类104

葱豉黄酒汤105

葱豉汤105

生姜芥菜汤105

二葛汤106

蔗萝马蹄汤106

防风蛤肉汤106

金鲤汤107

2.咳嗽107

枣姜汤107

糯米谷花汤107

天门冬萝卜汤108

大枣百合汤108

罗汉果猪肉汤109

参药鹅肉汤109

龟肉百合汤109

3.气管炎、哮喘、肺结核110

杏仁猪肺汤110

甜杏鲫鱼汤110

如神汤111

冬瓜子豆腐汤111

梨羹111

北杏猪肺汤112

蜜枣甘草汤112

蛋花汤112

鲫鱼杏仁红糖汤112

蛤蚧胎盘汤113

虫草猪肺汤113

大枣白果汤114

银耳百参汤114

牛胎盘汤114

荸荠百梨汤114

银耳羹115

白及肺汤115

百菠雪梨汤116

笋蛤汤116

燕窝汤116

4.肝炎、肝硬变117

茵陈桃花汤117

茵陈蚬肉汤117

糖醋骨汤117

酸枣汤118

金针豆腐羹118

菌陈公英汤118

鸡骨草蛋汤119

鸡骨草田螺汤119

白背叶根猪骨汤119

灵芝女贞丹参汤120

益肝汤120

鳖甲红枣汤120

清炖牛肉白萝卜汤121

腹水草葱白姜皮汤121

鲤鱼汤122

山子甲鱼汤122

5.消化不良123

苹果汤123

荔枝枣泥羹123

茯苓猪骨汤123

鲫鱼羹124

黄羊桂茴汤124

草果羊肉汤125

龙猪枣汤125

山金胡萝卜汤125

砂仁鲫鱼汤126

羊肉萝卜汤126

6.胃脘痛、反胃及胃下垂127

青鱼党参汤127

仙人掌猪肚汤127

胡椒红枣汤127

茴香黄羊汤128

鲫陈羹128

姜桂猪肚汤129

大麦汤129

羊肉汤130

桂皮山楂汤130

四合汤130

生姜鲫鱼汤131

姜陈椒鱼羹131

仙术汤131

牛乳燕窝汤132

花椒火腿汤132

胡椒生姜汤133

芭蕉花汤133

佛手姜汤133

归升牛肚汤133

牛肚枳砂补汤134

莲子桂花羹135

三七藕蛋羹135

7.溃疡渍135

苡豆汤135

姜韭牛奶羹136

旱莲草红枣汤136

8.肠炎、痢疾136

萝卜菜汤136

鱼腥草山楂汤137

鹌鹑赤小豆汤137

大蒜鲫鱼汤137

灰马二苋汤137

马齿苋阿胶汤138

西红柿叶汤138

鸡冠花蛋汤138

大肠槐米柏仁汤139

野苋汤139

马齿苋绿豆汤139

龟肉莲子芡实汤139

枣肚兔肉汤140

枣树皮汤140

人参燕窝汤141

鱿鱼参芪淮药汤141

山药扁豆汤141

木耳柿饼羹142

9.便秘142

蜜糖牛奶芝麻羹142

海参猪肠木耳汤142

桑椹苁蓉汤143

黄豆皮汤143

淡盐汤143

香菇桃仁汤143

10.头痛144

羊肉大麦片汤144

丝瓜猪肉汤144

二仁通幽汤144

天麻石决明猪脑汤145

银杏红枣汤145

鳙鱼川芎白芷汤145

芎脑芷汤146

11.神经衰弱(失眠)146

乌龟百合红枣汤146

葱枣汤146

紫菜猪心汤147

小麦百合生地汤147

鲜花生叶汤147

小麦黑豆夜交藤汤148

枣仁百合汤148

百合枣龟汤148

鲈鱼五味子汤148

芹菜枣仁汤149

鸡子黄生地百合汤149

12.高血压149

玉米西瓜香蕉汤149

首乌山楂汤150

荸荠鸭蛋汤150

银叶红枣绿豆汤150

茼蒿菜鸡蛋白汤151

芹菜红枣汤151

海蜇荸荠汤151

海带苡仁蛋汤151

柳叶汤152

双耳汤152

13.动脉粥样硬化(冠心病)153

川芎蛤蜊汤153

首乌山甲汤153

兔肉紫菜豆腐汤154

血管回春汤154

香菇降脂汤154

鲤鱼山楂鸡蛋汤155

14.中风后遗症155

独活乌豆汤155

葛粉羹156

胡桃栗子泥156

羊肚羹156

猪胰汤157

消渴汤157

15.糖尿病157

牛筋当归汤157

淡兔汤158

猪肚羹158

猪脊羹158

菠根银耳汤159

玉米须猪胰汤159

玉山鸽肉汤159

山药兔肉汤160

鸽子汤160

乌蛇汤161

木瓜汤161

木瓜羊肉汤161

16.风湿性关节炎161

鸡茸鲮鱼汤162

鹿蹄汤162

烩蛇羹162

蛤什蟆蛇羹163

17.甲状腺肿、甲亢164

海藻郁金丹参汤164

紫菜猪瘦肉汤164

蚝豉海带汤164

猪胰淡菜汤165

紫菜萝卜汤165

萝卜海带汤166

蚝豉元鱼汤166

18.贫血166

绿豆红枣汤166

猪皮红枣羹167

生血牛筋汤167

山药天花粉汤167

？鱼鳔当归汤168

参枣汤168

山药紫荆皮汤168

龙眼大枣汤169

桂髓鹑羹169

红枣黑木耳汤169

豆腐猪血汤170

补心养血汤170

糖酒猪皮汤170

菠菜猪血汤171

黄豆芽猪血汤171

19.肾炎171

玉米蝉衣汤171

薏冬鲫鱼汤172

黄芪鲫鱼汤172

冬瓜小豆汤172

葫芦双皮汤173

丝瓜向日葵蛋汤173

牡丹皮乌龟汤173

覆盆白果汤174

20.水肿174

三红汤174

赤豆汤175

鳢鱼冬瓜汤175

芪鲤汤175

花冬野鸭汤176

猪苓鲫鱼汤176

商豆鲫鱼汤176

冬瓜鲤鱼羹177

利水消肿汤177

黑豆鲤鱼汤178

青鸭羹178

三味苡仁羹178

地狗鸡蛋汤179

豌豆苗汤179

车前发菜汤179

七鲜汤180

西瓜皮汤180

乌梅蚕豆汤180

21.中暑180

冬瓜海带豆瓣汤181

22.解毒181

绿豆甘草解毒汤181

黄酱汤182

23.醒酒182

陈皮醒酒汤182

果料醒酒汤182

当归猪胫汤183

消肿汤183

24.外伤183

玫瑰红花汤183

牛肉红枣汤184

25.眼结膜炎184

马齿苋黄花汤184

苦瓜汤184

精菊羊肝汤185

桑叶猪肝汤185

蚌肉羹185

夜明砂肝汤186

乌鸡肝羹186

26.夜盲症186

苍术牛肝汤187

猪肝菠菜汤187

27.耳鸣、耳聋187

海蜇荸荠汤187

石菖蒲羹188

28.美尼尔综合征188

肝肺陈皮汤188

辛夷鸡蛋汤189

柏叶猪鼻汤189

金不换鸡子黄羹189

29.鼻炎189

猪肺汤190

黄花鱼头汤190

30.咽喉炎191

牛蒡子鱼汤191

二鲜汤191

生地螃蟹汤191

米醋蛋清汤192

豆腐石膏汤192

罗汉雪梨汤192

橄榄酸梅汤192

金嗓羹193

双花萝卜汤193

31.脉管炎193

毛冬青猪蹄通脉汤193

木耳紫菜鸡蛋汤194

牛筋祛瘀汤194

丝瓜络蚌肉汤195

干姜桂枝枣汤195

32.皮肤病与美容195

山楂荷叶汤195

泥鳅红枣汤196

绿豆海带汤196

双菇烩蛇羹196

清凉绿豆汤197

苦瓜豆腐汤197

齿苋薏米汤198

慈菇蜂蜜羹198

猪肉地苓汤198

消斑汤198

牛肉无花果汤199

绿豆薏仁汤199

阿胶羹200

何首乌牛肉汤200

二、妇科病药膳汤羹方201

1.月经不调201

当归生姜羊肉汤201

雪莲花鸡汤201

芹菜益母汤202

乌鸡鸭脚菜汤202

2.闭经202

墨头鱼羹202

桃仁牛血羹203

黑豆红花汤203

月季花汤203

3.月经过多、功能性子宫出血204

卷柏芹菜鸡蛋汤204

马齿苋鸡蛋汤204

荠菜汤204

龙眼黄芪汤205

地黄羊肉汤205

4.痛经205

调经汤205

姜枣花椒汤206

山楂葵籽汤206

黑豆蛋酒汤206

姜枣红糖汤207

桂枝山楂红糖汤207

乌鸡汤207

5.带下病208

山药莲苡汤208

冰糖冬瓜子汤208

白兰花猪瘦肉汤208

养精种玉猪胰汤209

温补鹌鹑汤209

6.不孕症209

毓麟麻雀汤210

7.胎动不安210

阿胶鸡蛋汤210

莲子葡萄干汤211

苏梗砂仁莲子汤211

8.流产211

黄酒蛋黄羹211

鲫蹄汤212

9.产后缺乳212

艾叶鸡蛋汤212

苏梗陈皮莲子汤212

章鱼猪蹄汤213

猪蹄通乳羹213

蜜果猪蹄汤214

鲇鱼鸡蛋羹214

当归猪蹄汤214

黄酒鲜虾汤214

芪归猪蹄汤215

山甲当归母鸡汤215

猪蹄瓜菇汤215

鲤鱼归芪汤216

金针猪蹄汤216

通草鲫鱼汤217

赤豆鱼汤217

催乳鲤鱼汤217

10.回乳218

花椒红糖汤218

回乳汤218

11.产后虚弱218

豆腐衣蛋汤218

八珍鸡汤219

羊肉奶药羹219

1.小儿感冒220

小葱老姜汤220

羊排粉丝汤220

三、儿科病药膳汤羹方220

生姜秋梨汤221

萝卜姜枣汤221

2.小儿咳嗽、哮喘221

紫苏陈皮萝卜汤221

凤凰衣汤222

萝卜鸡蛋汤222

荸荠萝卜汤223

荸荠柽柳汤223

3.麻疹223

核桃杏仁汤223

胡荽紫苏葱白汤224

金针香菜汤224

4.水痘225

绿豆汤225

香菜汤225

竹笋鲫鱼汤225

冰糖鸭蛋羹226

积雪草肉汤226

罗汉果柿饼汤226

川贝冰糖米汤226

5.百日咳226

6.流行性腮腺炎227

绿豆白菜汤227

黄花菜汤227

金针根汤227

7.小儿疳积228

獾肉羹228

羌活鱼羹228

栗子羹229

胡萝卜汤229

胡椒糊汤229

8.小儿腹泻229

糯米固肠汤230

大枣木香汤230

9.小儿肾炎230

鲫鱼冬瓜汤230

四、男科病药膳汤羹方230

茅根汤231

浮萍黑豆汤231

瓜皮赤豆汤231

白果膀胱汤232

10.小儿遗尿232

加味龟肉汤232

茯苓鲤鱼汤232

11.小儿汗症233

泥鳅汤233

浮小麦羊肚汤233

12.小儿癫痫233

鳖肉汤233

清炖二骨汤234

猪骨汤234

猪蹄心汤234

13.小儿佝偻病234

14.小儿寄生虫病235

榧子蒜片汤235

温醋汤235

独头蒜牛乳羹235

1.阳痿、早泄、遗精236

牛膝鱼丸汤236

虫草鸭块汤236

玄宗鹿肾长龟汤237

狗肾汤238

杜仲羊肾汤238

冬虫虾仁汤238

鸡肝菟丝子汤238

虾米虫草香虫汤239

雀卵羊肉羹239

鳅虾汤239

羊肉虾羹240

麻雀菟丝枸杞汤240

鹿桃二肉汤240

羊腰汤241

狗脊狗肉汤241

2.精液异常和不育症241

猪腰胡桃补肾汤241

鸡蛋三味汤241

液化汤242

生精汤之一242

生精汤之二243

增精汤243

益气健精汤243

野苋车前汤244

车前绿豆汤244

凤尾草米泔汤244

3.泌尿系统感染和尿结石244

4.前列腺炎245

葵菜汤245

爵床红枣汤245

狗肉补阳汤245

加味青鸭羹246

五、癌症药膳汤羹方246

大蒜鹅血汤246

无花果猪肉汤247

五叶汤247

木棉树皮瘦肉汤247

民间抗癌汤248

石上柏瘦猪肉汤248

石首鱼乌梅汤249

乌龙茶乌梅汤249

白英红枣汤249

半枝莲蛇舌草汤250

龙井茶郁金汤250

红苋菜汤250

向日葵花盘汤251

抗癌章鱼汤251

香菇薏菱汤251

寄生猪鼻汤252

绿茶杏仁汤252

菝葜肥肉汤253

猪肚癞蛤蟆汤253

绿茶蛇舌草汤253

黑木耳六味汤254

槐树蕈汤254

蒲葵子红枣汤255

蒲葵子瘦肉汤255

箬竹叶蛇舌草汤255

藤梨根鸡蛋汤256