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第一章1

猪肉类汤羹1

人参炖猪肘1

川明参红枣炖猪蹄2

白术黄芪炖猪瘦肉3

川贝雪梨炖猪肺4

茴香炖猪腰5

参归炖猪腰5

淮山杞子炖猪脑6

番薯叶炖五花肉7

蜗牛炖猪瘦肉7

菠萝蜜种仁炖猪瘦肉8

花生炖猪蹄9

章鱼炖猪蹄10

白木耳炖肉10

灵芝蹄筋汤11

沙参心肺汤12

桔梗猪肺止咳汤12

柠檬猪肺汤13

枇杷叶蜜枣炖猪肺14

南沙参炖猪肺15

罗汉果猪肺汤16

川贝母猪肺汤17

北沙参炖猪肺17

决明子炖猪瘦肉18

桑叶炖猪肝19

当归猪心汤20

黑豆猪蹄汤21

薏苡仁猪蹄汤22

酸枣仁猪舌汤23

第二章25

牛肉类汤羹25

陈皮桂香炖牛肉25

沙苑子炖牛肉26

菟丝子炖牛肉27

杞鞭壮阳汤28

双鞭壮阳汤29

肉苁蓉牛鞭汤30

锁阳牛肉汤31

黄芪龙眼牛肉汤32

菟丝子牛肉羹33

草果牛肉萝卜汤34

黄精板栗炖牛肉35

仙茅炖牛肉36

巴戟天炖牛肉37

远志牛肉汤38

第三章40

羊肉类汤羹40

山茱萸炖羊肉40

骨碎补炖羊肉41

续断炖羊肉42

锁阳肉苁蓉炖羊肉43

淫羊藿菟丝子炖羊肉44

蛤蚧炖羊肉45

黄狗鞭炖羊肉46

海狗肾炖羊肉47

鹿鞭羊肉汤48

鹿角胶炖羊肉49

当归地黄炖羊肉50

羊肉羹51

淮山药羊肉汤52

复元羊肉汤53

当归生姜羊肉汤54

木瓜汤55

杏仁萝卜炖羊肺55

橘红杏仁炖羊肺56

附片羊肉汤57

第四章59

家禽类汤羹59

十全大补鸡汤59

金银水鸭汤60

虫草黑豆鸡汤61

粟菇羹62

人参远志炖母鸡63

远志归芪鸡汤64

生姜山药水鸭汤65

紫菀杏仁炖老鸭66

柚子炖鸡67

金樱白凤汤67

雪花鸡汤68

八宝鸡汤69

第五章71

鸽鹑雀类汤羹71

冬虫夏草炖乳鸽71

鹿茸片炖全鸽72

菟丝子炖鸽肉73

山药枸杞炖乳鸽74

白果仁炖乳鸽75

川明参炖乳鸽76

天麻炖乳鸽77

党参炖鹌鹑78

鹌鹑北芪汤79

归芪鹌鹑汤80

人参炖鹌鹑81

莲子山药炖鹌鹑82

山茱萸炖鹌鹑83

雪蛤炖鹌鹑84

巴戟枸杞炖麻雀85

其他肉（鹿、狗、兔、蛇）类汤羹鹿鞭红杞汤86

第六章86

复元鹿尾汤87

什锦鹿茸羹90

鹿茸三珍汤91

鹿头汤92

人参全鹿汤93

鹿鞭壮阳汤95

双鞭羊肉汤96

鹿尾培元汤97

壮阳狗肉汤98

十全大补汤99

乌发汤100

妇科保健汤102

胡椒根炖蛇肉103

红枣炖兔肉104

番薯炖狗肉105

第七章106

海鲜水产类汤羹106

蛤蜊川芎胡萝卜汤106

鱼肚杞子汤107

玉米须炖蚌肉108

酒炖鳗鱼109

冰糖炖海参109

北芪炖鲈鱼110

清炖乌蛇110

川芎白芷炖鱼头111

白糖炖鱼肚112

龙马炖鹌鹑112

红杞活鱼113

肉苁蓉牡蛎汤114

虫草鲍鱼汤115

团鱼汤116

鲤鱼汤117

茯苓龙眼炖鱼头118

核桃芡实炖鱼头119

川芎龙眼鱼头汤120

白芷川芎炖鲩鱼头121

生姜沙苑炖鲩鱼122

白芷天麻鱼头汤123

大蒜炖乌鱼124

虫草花胶炖乳鸽124

金钱胶炖鲍翅125

冬虫夏草炖鲍参126

金钱胶炖野山人参127

鲍鱼杜仲炖水鸭127

鲜人参炖鲍鱼128

川芎白芷炖鱼头129

参麦炖团鱼130

灵芝红枣炖团鱼131

全方炖团鱼132

核桃杜仲炖金龟133

土茯苓炖龟肉134

冬虫夏草炖金龟135

肉苁蓉炖蚝肉136

金针鳝鱼汤136

泥鳅炖豆腐137

第八章139

燕窝山珍类汤羹139

白芨燕窝银耳羹139

银耳羹140

清脑羹140

银耳鸽蛋汤141

玉竹锅粑汤142

冰糖燕窝羹143

燕窝汤144

养颜益寿汤144

鲜奶燕窝鸡145

洋参燕窝鸡汤146

红枣燕窝汤146

杞圆燕窝汤147

银燕雪蛤汤148

黑米红枣羹148

人参菇汤149

春笋黄花汤150

桂圆红枣汤150

红花番茄汤151

冰糖莲子银耳汤152

枸杞叶红枣炖豆腐152

冰糖银耳龙眼羹153

龙眼银杏羹154

银杞明目汤154

冰糖梨羹155

白果贝母银耳羹156

西洋参冰糖炖燕窝156

冰糖雪蛤银耳羹157

赤小豆南瓜汤158

蔬菜类汤羹158

第九章158

白扁豆炖鲜藕159

荸荠炖胡萝卜159

生地黄丝瓜汤160

薏苡仁冬瓜汤161

杏仁炖萝卜161

玉竹嫩笋汤162

棒子骨煮黄豆芽163

薏苡仁绿豆芽汤163

麦冬凤尾汤164

木耳黄瓜汤165

白菜虾仁汤165