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§1.1旅游业的开发规律2

目录前言开发篇第一章旅游业的开发规律与开发管理政策2

旅游业适度的发展规模（2） 旅游业的成长阶段与开发政策9

§1.2旅游业开发的管理政策19

旅游业的外部经济效果与开发管理政策（19） 旅游业收入的乘数作用与开发管理政策21

第二章旅游市场需求统计与预测26

§ 2.1旅游需求指标与旅游需求统计组织26

旅游需求指标的设置（26） 旅游需求指标与旅游需求统计表（28） 旅游统计的组织机构35

§2.2旅游市场需求预测方法36

旅游消费需求意愿的预测（36） 主要客源市场的预测41

旅游客源增长趋势的预测（47） 旅游需求指标季节变动数值的预测51

连锁旅馆集团形式（148） 连锁旅馆集团利弊（152） 连锁旅馆的发展策略与管理手段（154） 联营旅馆集团55

第三章旅游业的供给规划55

§3.1旅游业供给计划指标体系的设置55

§3.2旅游业供给计划指标数值的预测与计算56

旅游食品的供给计划（56） 旅馆床位和餐座的供给计划58

城市间和城市内交通工具的供给计划（61） 游览参观点的供给计划（63）导游的供给计划（64） 旅游商品的供给计划（65） 旅馆各类工作人员的配置（67） 旅行车队人员的配置（70） 文化娱乐设施的供给计划（71） 旅游专业人才培训与教育的计划74

§3.3旅游业的供给规模确定与旅游淡旺季的调节策略77

旅游企业的供给规模确定（ 77） 旅游淡旺季供给与需求的调节策略80

第四章旅游区开发价值的评价方法与开发战略制定82

§4.1 旅游区开发价值的评价方法82

旅游区的类型（82） 旅游区开发价值的评价方法83

§4.2旅游区发展战略的制定方法86

旅游区的历史、现状、潜力与问题的分析（87） 旅游区发展战略的指导思想（88） 旅游区发展战略目标的数量计划89

旅游区开发的布局规划（ 92） 旅游区各种设施的发展规划与资金来源（93） 旅游区客源招徕工作（93） 旅游区的开发组织（94） 旅游区开发对政府政策的要求94

经营篇第五章旅游企业的创办99

项目建议书的编写和报批（ 99） 申请颁发批准证书101

申请营业执照、进行税务登记和申请专项经营许可证108

第六章旅游企业经营形式的选择110

§6.1 各种内资经营形式的利弊与选择111

个人业主制旅游企业（111） 合伙制旅游企业（113）股份制旅游企业（114） 传统的公有制旅游企业与承包制、租赁制经营形式121

§6.2各种外资经营形式的利弊与选择137

外商独资旅游企业（137） 中外合资旅游企业（139）中外合作经营旅游企业（140） 补偿贸易形式（144） 购买技术许可证与技术服务形式144

§6.3各种旅游企业集团经营形式的利弊与选择148

我国旅游企业集团与旅游企业家的成长道路157

第七章旅游企业组织管理制度的设计与运转159

§7.1旅游企业组织管理制度的设计原则与设计内容161

设计原则（161） 设计内容165

§7.2旅游企业的内在结构184

旅游企业的决策结构——领导方式（185） 旅游企业的动力结构——分配与激励方式（187）旅游企业的信息结构——沟通方式（195）旅游企业的协调结构——组织内部冲突的消除方式198

第八章旅游商品的价格制定与价格策略202

§8.1旅游商品价格的制定202

旅游商品价格的种类与构成（202） 旅游商品价格制定的原理（205） 旅游商品价格制定的方法206

§8.2旅游商品的价格策略234

在旅游商品不同生命周期阶段上的价格策略（234） 旅游商品需求的价格弹性判断和低价与高价策略的选用237

§8.3汇率变动下的旅游价格调整与经营对策241

外汇、汇率及其标价方法（242） 汇率决定、汇率变动原因与汇率变动趋势预测（244）汇率变动对一国国际旅游业的影响（249） 汇率变动情况下的经营对策257

§8.4通货膨胀下的旅游价格调整与经营对策260

通货膨胀的含义、影响与计算方法（260） 通货膨胀下旅游商品价格调整的方法（261） 通货膨胀下旅游企业的经营对策266

第九章旅游企业的市场营销与竞争策略268

§9.1旅游企业的市场营销268

旅游商品的设计与开发（269） 旅游商品的价格制定274

旅游商品销售渠道的选用和管理（274 ）旅游商品的推销281

§9.2旅游企业的竞争策略295

旅游企业的竞争类型与竞争目标（295） 旅游商品竞争程度的判别方式（296） 旅游消费者的行为规律与旅游企业竞争手段的选用（298） 旅游企业竞争能力的测定指标304

第十章旅游企业的盈亏分析307

§10.1旅游企业的成本分析307

营业成本、营业费用和企业管理费（307） 固定成本、变动成本和半变动成本308

§10.2旅游企业保本销售量与目标利润销售量的确定方法313

旅游企业保本销售量与保本销售额的确定方法（313） 旅游企业实现目标利润的销售量与销售额的确定方法315

§10.3保证旅游商品目标利润实现的措施选择316

第十一章旅游企业的投资决策323

§11.1 旅游企业投资决策的一般原理与内容323

旅游企业投资决策的一般原理（323） 旅游企业投资决策的内容326

§11.2旅游企业投资数据的收集和估计327

旅游企业的净现金投资量（327） 旅游企业投资的净现金效益量（330）货币时间价值的计算（332） 贴现率337

§11.3旅游企业投资方案的评价方法343

返本法（343 ）净现值法（345） 内部利润率法（347） 资金有限条件下，旅游企业投资方案的选择351

§11.4旅游企业在投资决策中对风险的考虑352

怎样衡量风险的大小（353） 旅游企业反对风险的原因357

在投资决策中如何考虑风险357

第十二章旅游保险经营359

§12.1旅游企业的财产保险359

适用对象范围（360） 保险财产的范围（360） 保险责任范围（361） 保险金额的确定（ 362） 保险费率（364）被保险人的义务（366） 赔偿处理366

§12.2旅游者的保险368

确定意外伤害的原则（369） 保险承保的意外伤害事件369

旅游人身意外伤害保险业务的办理369

第十三章旅游企业的经营谈判与经营合同372

§13.1旅游企业的经营谈判372

谈判前的准备工作（372） 谈判协议订立的基本原则（373） 谈判协议的主要条款（374）谈判协议的担保、鉴证和公证377

谈判协议的转让、变更与解除379

§13.2旅游企业经营协议签订实例380

宾馆建筑安装工程承包协议（380）宾馆的供用电协议383

宾馆的借款协议（384） 宾馆财产保险协议（385） 宾馆利用外资的协议386

§14.1旅游市场的竞争类型391

管理篇第十四章旅游市场规则的管理391

§14.2旅游行业的投资规则394

§14.3旅游行业的竞争规则394

质量竞争取代价格竞争（394） 国际旅游企业价格竞争的管理规则395

§14.4旅游行业的专利权与垄断性的规则396

§14.5旅游行业的质量管理397

第十五章旅游行业公共事业的经营与管理401

§15.1旅游行业的联合营销401

§15.2旅游行业的联合办学403

§15.3旅游行业的信息共享404

第十六章旅游行业管理组织的功能与设置406

§16.1政府旅游管理机构的功能与设置406

§16.2旅游行业协会的功能与设置411