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第一章 植物生理学的目的和方法1

第二章 生理因素2

遗传及内外因素2

生命现象和能量理论6

自由参8

化学反应和活化能10

反应物质的浓度及反应速度15

辐射能18

刺激25

电解质与氢离子浓度27

缓冲作用30

酸和碱的离解度和离解残余32

在植物生理学上的氢离子浓度34

参考文献36

第三章 细胞，特别是原生质的微细构造37

植物细胞的主要组成分及含有物质37

原子的结合和分子的极性77

胶体和胶束系84

胶束晶格的排列90

蛋白质胶体的状态变化94

蛋白质的变性99

作为生命现象的基础的细胞和原生质102

细胞的超显微结构103

原生质的胶体状态和生理反应性118

原生质流动120

参考文献127

Dοnnan平衡129

第四章 细胞的透性和吸收129

透性131

对电解质的透性及其吸收137

被动的和主动的吸收144

细胞内钾的累积163

物质透润所引起的原生质的伤害167

拮抗作用和协助作用171

重金属盐对原生质的作用173

物理因素对原生质的作用176

参考文献179

第五章 渗透现象182

渗透现象182

植物细胞的渗透现象187

细胞吸水力及其他渗透状态值194

关于涨压及吸水力两术语的解释198

细胞液渗透值及细胞吸水力的变化200

细胞的主动的吸水202

细胞的紧涨状态204

质壁分离形态205

细胞的横向渗透206

蒸汽压(以气体形态的失水和吸水)208

细胞和组织内的结冰211

细胞的旱害和冻害213

细胞的热害及耐热性219

参考文献221

第六章 氧化还原224

活体电势233

第七章 活体电流233

细胞的电荷241

参考文献244

第八章 酶246

酶和酶促作用的概要246

酶的分类概要248

酶的各论249

维生素类与几种辅酶的关系319

酶的特异性322

酶促反应的速度325

酶基质复合体的浓度与酶促反应速度的关系327

酶促反应的速度与氢离子浓度的关系331

抑制剂及活化剂332

抑制剂浓度与反应速度的关系335

各种酶的抑制剂339

抑制剂对细胞内各种酶的作用345

酶促反应与温度348

酶促反应的可逆性348

细胞内酶的位置351

适应酶354

参考文献359

第九章 矿质营养362

必要元素362

限制因素363

人工培养368

微量元素372

各种必要元素376

参考文献391

第十章 异养性炭素营养394

植物的碳素营养概论394

作为研究代谢的材料的异养植物397

细菌的增殖过程398

丝状菌的液体培养403

异养植物的培养条件405

异养植物中的酶408

异养植物的碳素营养409

自养植物的异养性碳素营养417

支路代谢420

微生物代谢机能的突变422

参考文献426

有氧呼吸428

第十一章 呼吸与发酵428

呼吸作用的测定429

呼吸强度430

呼吸材料和基质432

呼吸商435

外界条件对呼吸作用的影响439

呼吸机制的概要447

活化氢的传递447

接受体呼吸453

接受体的竞争457

抑制剂对呼吸的作用458

呼吸基质特别是糖的变化463

不从氧化开始的糖的变化465

从氧化开始的糖的变化469

TCA循环473

Wood-Werkmann反应478

Thunberg反应(循环)479

TCA循环中的自由能的发生480

高等植物中的TCA循环和线粒体483

在代谢中的磷酸化作用的抑制486

异养植物的无氧呼吸和发酵488

酵母的酒精发酵489

丝状菌的酒精发酵496

半乳糖和五碳糖发酵499

乳酸发酵500

Pasteur反应502

丙酸发酵507

丁基发酵509

脂肪酸的氧化及合成513

甲烷发酵516

异养植物的氧化发酵518

醋酸发酵519

葡萄糖酸发酵521

延胡索酸发酵523

柠檬酸发酵524

草酸发酵527

高等植物的有机酸530

高等植物的酒精发酵537

参考文献539

第十二章 异养植物的合成和功545

代谢中的能量转变545

植物体的热的发生551

生物发光现象552

氧化同化561

合成代谢中的二氧化碳固定565

蔗糖和多糖类的合成566

参考文献569

第十三章 依靠无机物氧化的自养二氧化碳同化571

化能合成作用光合作用571

硫细菌572

硝化细菌576

氢细菌580

铁细菌585

一氧化碳细菌586

参考文献586

绿色植物的光合作用588

第十四章 光合作用588

氧的发生589

叶绿素及附属色素591

叶绿素的形成601

叶绿素细胞对二氧化碳的吸收603

作为光合作用产物的糖类和淀粉610

光合作用强度的测定614

Hill反应615

光合作用与各种因素的关系617

光反应和暗反应646

闪光实验648

量子产额652

叶绿素和叶绿体的荧光强度的变化657

叶绿素的还原和氧化661

叶绿素的漂白664

水的光分解667

光合作用的CO2固定及其初期产物669

光合作用中的高能磷酸键682

离体叶绿体的光合机能686

光合作用的诱导期和衰退699

水的光分解产物的转变704

红色细菌的光合作用707

由光合作用微生物所引起的氢的发生及其吸收713

二氧化碳同化的比较生理学716

在光合作用中糖类和淀粉的形成720

参考文献727

概论732

第十五章 氮代谢732

植物、微生物的氮分解代谢734

微生物中的氨基移转作用746

微生物对含氮有机化合物的利用747

微生物所引起的氨基酸合成750

尿素的代谢755

谷酰胺和天门冬酰胺的分解和合成758

肽键761

蛋白质的合成762

核酸的合成763

微生物对无机含氮化合物的利用764

微生物所引起的硝酸还原767

去氮作用774

游离氮的固定776

绿色植物的氮代谢796

绿色植物的硝酸还原799

绿色植物的氨基酸合成805

绿色植物中的氨基移转作用808

高等植物中的氨基酸的氧化和去羧808

绿色植物的尿素代谢810

绿色植物的酰胺代谢811

高等植物合成酰胺的酶815

高等植物的肽键817

绿色植物的蛋白质合成及其分解818

参考文献822

第十六章 贮藏物质828

种子成熟过程中的贮藏物质的形成829

种子萌发过程中的贮藏物质的转变和运输838

种子成熟和萌发过程中的物质转变与条件848

地下贮藏器官的贮藏物质及其转变851

树木的贮藏物质及其转变855

果实成熟中的物质转变858

参考文献866

第十七章 特殊活性物质，共生现象869

微生物的特殊性物质869

抗菌素882

高等植物的特殊活性物质885

寄生有花植物的营养890

共生植物的营养891

食虫植物897

参考文献899

索引902