《巧做家常菜300款 禽》求取 ⇩

目录1

（一）鸡包炸鸡1

锣槌鸡2

囫囵鸡2

麻辣鸡3

软炸鸡4

炸八块4

炸芝麻鸡棒5

酥炸生果鸡6

油淋子鸡6

油爆脆皮鸡7

游龙戏凤8

清炸胗肝8

面包粉炸鸡肝9

焦炸鸡肫花9

锅烧鸡10

烧鸡11

吉庆烧鸡11

蒜苗烧鸡12

红烧鸡块13

炒生鸡丝13

炒辣子鸡14

栗子鸡15

银芽炒鸡丝15

平安鸡16

绿雪鸡丝17

鸡骨酱17

钢铁仔鸡18

鸡丝胡豆19

皇后鸡片19

鱼香鸡丝20

碎米鸡丁20

辣子鸡丁21

宫保鸡丁22

鸡里爆23

酱爆鸡丁23

油爆鸡丁24

盐爆鸡片25

香梗爆鸡丝25

炒什锦26

酸辣鸡肫花27

天椒炒腊鸡肫27

咖喱鸡28

溜鸡卷29

蕃茄鸡片30

迎春双柳30

芙蓉鸡片32

荠菜鸡丝32

蒜苔溜鸡丝33

鲜莲子鸡丁34

烩鸡糕35

红焖鸡35

烩鸡丝36

口蘑烩鸡腿37

葱头烩鸡肝37

黄焖鸡38

清焖鸡浮38

法式葱头焖鸡39

法式鲜蘑焖鸡40

南瓜黄焖栗子鸡40

出骨母油八宝鸡41

清煎鸡脯42

煎鸡脯通心粉43

明治鸡饼43

俄式煎鸡饼44

醉鸡45

椒麻鸡45

棒棒鸡46

丝伴糟鸡46

现做糟鸡47

金鸡报晓47

胡椒鸡腿48

怪味鸡块49

葱油白切鸡49

酒蒸鸡50

清蒸鸡50

蛋美鸡51

贵妃鸡52

菜包鸡52

布袋鸡53

柴把鸡54

葡汁鸡55

冬菇蒸鸡56

香露全鸡57

白鲞扣鸡57

枇杷全鸡58

荷叶凤鸡58

八宝全鸡59

纸包糯米鸡60

酸辣鸡三件60

家常粉蒸鸡61

粮食丰收鸡62

生蒸太极鸡63

什锦西瓜鸡64

拌鸡丝65

拌鸡丝黄瓜65

扣鸡66

椒麻鸡片66

怪味鸡片67

翡翠鸡片67

麻辣鸡块68

红油鸡丁68

扒鸡腿69

铁扒鸡69

铁扒童鸡70

锅贴鸡70

锅贴鸡片71

潮州烟鸡73

巧熏太爷鸡73

葱焗童鸡74

芝麻酱焗鸡74

叉烧鸡75

烤苹果鸡77

黄泥煨鸡78

火烧泥抱鸡79

软酥双童鸡80

豆渣全鸡81

西瓜鸡81

川鸡卷82

奶油烩鸡83

奶油鸡王84

奶油鸡肘心84

奶油鸡茸汤85

鸡肘心汤86

五彩鸡片86

鸡蒙小白菜87

鸡茸三圆肉88

龟鹤延年汤89

茉莉花氽鸡片90

鸡丝汤豌豆90

鸡杂汤91

鸡杂黄瓜汤91

（二）鸭香酥鸭92

板栗酥鸡92

夹炸鸭片93

炸鸭肝酥94

烫油鸭子95

锅巴填鸭96

炸肥嫩鸭97

糖醋焦酥鸭97

脆皮糯米鸭98

烧填鸭100

青豆烧鸭100

烧鸭脚包101

锅烧鸭块101

烩鸭掌102

烩鸭四宝103

烩鸭条103

沉香焖鸭104

黄焖葫芦鸭105

品锅鸭106

糟片鸭107

水晶鸭107

蟠桃鸭108

滑炒鸭丝109

姜爆鸭丝110

盐爆鸭肠110

生炒肫片111

太白鸭子112

带丝全鸭112

樟茶鸭子113

时菜全鸭114

五香鸭子115

穿心鸭翼116

葵花鸭子116

荤素鸭117

宏图鸭118

清蒸鸭子119

八宝鸭子120

旱蒸鸭子120

清蒸烧鸭块121

柴把肥鸭122

葫芦鸭122

茄汁煎鸭腿123

生煎鸭脯124

酱鸭124

卤鸭125

辣味卤鸭126

芥茉鸭掌126

桔汁云南鸭127

白扒鸭条128

冬菜扒鸭128

干贝扒鸭块129

雪冬？鸭130

祁红熏鸭130

烟熏鸭子131

腊鸭肠132

烤填鸭132

叉烤肥鸭133

盖蓝炉鸭片134

沙茶酱烤鸭134

开乌炖全鸭135

红烧腐皮鸭136

生煨鸭块137

烩什锦鸭羹137

柴把鸭汤138

馄饨鸭汤139

翡翠清汤鸭139

醋椒鸭架汤140

鸭掌汤泡肚141

（三）鹅红烧鹅142

斋烧鹅142

巧烧雁鹅143

四宝烧雁鹅144

花椒子鹅144

甑鹅145

拆鹅腿片146

卤水鹅146

卤鹅掌翼147

烤鹅147

挂炉子鹅148

清炖鹅酥148

（四）麻雀酥麻雀150

清炸麻雀150

炸禾花雀151

炸麻雀丸子152

炸酥禾花雀152

酸辣禾花雀153

五香生炸花雀154

烧煮麻雀155

生炒麻雀155

辣味雀丁156

莼菜禾花雀157

溜麻雀157

溜麻雀脯158

软硬麻雀159

红焖麻雀160

栗子焖黄雀160

五香禾花雀161

卤水禾花雀162

铁扒禾花雀162

蚝油焗麻雀163

雀落莲池163

荔枝炖麻雀164

清炖肉酿禾花雀165

炸五香鸽166

（五）鸽子干炸鸽块166

炖五香鸽167

烧乳鸽167

炒鸽片168

芙蓉鸽松168

杏仁溜鸽丁169

菊花溜鸽片170

卤乳鸽171

银芽溜鸽脯丝171

香芋鸽片172

五元蒸鸽172

海参原蒸三鸽173

油淋香酥鸽174

焗川椒白鸽174

板栗红煨鸽175

香瓜鸽盅176

炸鹌鹑178

（六）鹌鹑炸鹑排178

香酥鹌鹑179

脆皮鹌鹑179

八宝鹌鹑180

炒鹌鹑丁181

溜鹌鹑182

荷叶鹌鹑片183

鲍鱼鹑脯183

烹鹌鹑184

箸头春185

卤鹌鹑185

扒莲蓉鹌鹑186

果汁焗鹌鹑187

鲜柠檬焗鹌鹑187

红油鹌鹑188

口磨炖鹌鹑189

鹑脯桂圆羹190