《食堂卫生常识》
| 作者 | 陈德之，李鸣编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 工人出版社 |
| 参考页数 | 30 |
| 出版时间 | 1956（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 810337148（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
一、食堂卫生工作的重要意义1
二、怎样搞好食堂卫生工作4
（一）食物的选择、保藏与消毒4
（二）食堂和厨房的环境卫生10
（三）食具和厨房用具的卫生13
（四）炊事员的个人卫生15
（一）食物里有哪些养料？18
三、怎样保存食物的营养价值18
（二）怎样保存食物的营养价值24
四、怎样才能办好食堂28
（一）学习卫生知识28
（二）注意精打细算29
（三）建立制度30
1956《食堂卫生常识》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由陈德之，李鸣编著 1956 工人出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
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- 食品卫生及法律常识
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- 卫生常识 蒙文
- 1953 呼和浩特：内蒙古人民出版社
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- 妇孺卫生常识
- 1945 太岳新华书店
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- 大众卫生常识
- 1964 新华书店晋察冀分店
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- 医疗卫生常识
- 1965 北京：中国青年出版社
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- 1953 工人出版社
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- 食堂卫生常识
- 1956 工人出版社
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- 食品卫生知识
- 1986 沈阳：辽宁大学出版社
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- 食品卫生及法律常识
- 1996 昆明：云南科学技术出版社
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- 生理卫生常识
- 1985 北京：解放军出版社
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