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绪论1

第一章 植物细胞7

第一节 植物细胞的化学成分7

一、糖类7

二、氨基酸和蛋白质10

三、核酸11

四、脂类12

一、光学显微镜下的植物细胞13

二、植物细胞的超显微结构13

第二节 植物细胞的结构和代谢的区域化13

三、组织化学和细胞化学16

四、细胞各部分的分级分离18

五、植物细胞中代谢功能的分布20

第三节 胶体和细胞质的胶体特性22

一、胶体22

二、溶胶和凝胶23

三、细胞质的胶体特性24

第四节 细胞的膜26

一、膜的特点26

二、膜的化学成分27

三、膜的结构28

第二章 呼吸作用31

第一节 呼吸作用的意义和特点31

一、呼吸作用的意义31

二、呼吸强度32

三、呼吸商33

四、呼吸作用的主要化学历程、研究方法和在细胞中的区域化34

第二节 呼吸作用中糖的分解过程38

一、糖酵解38

二、柠檬酸环41

三、磷酸已糖支路45

第三节 电子传递链和氧化磷酸化50

一、电子传递链50

二、氧化磷酸化作用55

三、电子传递的其它途径59

第四节 呼吸作用的调节62

一、呼吸作用反应的区域化62

二、呼吸作用的调节63

第五节 影响呼吸作用的因素66

一、种子和幼苗的呼吸68

第六节 不同植物器官的呼吸作用68

二、根的呼吸71

三、果实、块茎、块根等的呼吸作用72

第三章 光合作用75

第一节 光合作用的意义和特点75

一、光合作用的意义和规模75

二、光合作用的特点77

第二节 叶绿体及其色素79

一、叶绿体及其结构79

三、光合作用的发现79

二、叶绿体的化学成分81

三、叶绿素类83

四、类胡萝卜素类和藻色素类85

第三节 光合作用的光反应87

一、叶绿素在活体中的状态和光能的传递87

二、光合作用中的两个色素系统89

三、光合作用的原初过程90

四、光合作用中的电子传递91

五、光合磷酸化作用94

六、光反应中能量利用的效率95

第四节 光合作用中的碳代谢96

一、卡尔文循环96

二、C-4途径102

三、景天酸代谢途径（CAM途径）105

四、光呼吸105

第五节 细菌光合作用和化能合成作用109

第六节 环境条件对光合作用的影响112

一、植物的光合强度112

二、光对光合作用的影响113

三、二氧化碳对光合作用的影响115

四、温度和其它条件的影响118

第七节 植物群落和作物群体的光合作用120

一、光合作用与作物产量的关系120

二、植物的光能利用率121

三、植物群落或群体的光能利用率123

第四章 水分生理126

第一节 水在植物生命活动中的意义126

一、植物的含水量126

二、水的生理生态作用127

一、水势129

第二节 细胞的水分关系129

二、渗透势和压力势130

三、植物细胞的水势133

四、关于细胞水分关系的传统概念135

五、吸涨作用136

第三节 蒸腾作用137

一、土壤-植物-大气连续系统137

二、蒸腾作用及其指标137

三、蒸腾作用的生理意义138

四、蒸腾作用的气孔调节139

五、蒸腾作用的非气孔调节144

六、蒸腾作用的人工调节144

第四节 水分的吸收和运转145

一、土壤水分145

二、植物根系对水分的吸收147

三、植物体内水分的运输151

第五节 灌溉的生理基础153

一、作物的需水规律153

三、灌溉指标154

二、灌溉量和灌溉方法154

第五章 矿质营养157

第一节 植物的必要元素及其生理作用157

一、构成植物体的元素及其含量157

二、人工培养和必要元素的确定158

三、必要元素的生理作用及其缺乏病症161

第二节 植物对矿质元素的呼吸168

一、植物吸收矿质盐的特点168

二、离子透过膜的原理171

三、离子的积累及其与呼吸作用的关系174

四、根吸收离子的过程176

五、离子和分子的主动转运177

六、主动转运的机理180

七、胞饮作用182

八、根在土壤中的吸收活动183

第三节 影响根部吸收矿质盐的条件184

一、温度的影响185

二、通气状况186

三、溶液浓度的影响187

四、氢离子浓度的影响187

五、微生物的影响？菌根188

第四节 矿质盐在植物体内的运输和再分配189

第五节 施肥的生理基础191

一、作物的需肥规律191

二、合理施肥的指标194

三、发挥和提高肥力的措施196

第六章 氮素代谢199

第一节 植物的氮源199

第二节 生物固氮作用200

一、固氮生物的类型200

二、固氮作用的生物化学203

三、研究生物固氮的意义206

第三节 硝酸盐的还原207

一、硝酸还原酶207

二、亚硝酸还原酶209

三、有机含氮化合物的形成209

第四节 氨基酸的合成211

一、脂肪族氨基酸的合成211

二、芳香簇氨基酸的合成214

三、硫酸盐的还原和含硫氨基酸的合成215

第五节 蛋白质的合成217

一、土壤中氮素的转化222

第六节 自然界的氮素循环222

二、自然界的氮素循环225

第七章 植物体内的其它代谢过程227

第一节 寡糖与多糖的合成227

一、蔗糖和其它寡糖的合成227

二、淀粉和果聚糖的合成和分解229

三、细胞壁成分的合成230

第二节 脂类的代谢232

一、脂肪酸与真脂和磷脂的合成232

二、脂肪酸的氧化和乙醛酸环236

三、萜类化合物的合成238

第三节 芳香族化合物的生物合成240

一、莽草酸途径240

二、乙酸-丙二酸途径241

三、苯丙烷衍生物的合成242

四、黄酮类的生物合成243

第四节 含氮碱和卟啉环的合成245

一、生物碱的合成245

二、嘌呤碱、嘧啶碱和核苷酸的合成245

三、核酸的合成246

四、卟啉环和叶绿素的合成248