《表3 XX年度食品监督抽检动态模式计划样表》

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《广东省食品抽检模式的成本效益比较研究》

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*注：检验项目由监督检查人员结合现场检查情况，按《食品监督抽检的检验需求手册》在抽样单上填写。

动态模式是指在制订年度抽检计划时，应当结合年度监督检查（包括注册审查、许可审查、日常检查、专项检查、体系检查、飞行检查和跟踪检查等）计划，明确抽检总的食品大类和相应的批次数量，编制“食品监督抽检的检验需求表”，注明各大类食品常见的风险项目和特点以及每个项目相对应的检验方法和判定标准，同时，根据监督检查任务的情况明确各种监督检查工作需要抽检的数量。实施方案主要抽样任务是由监管和执法人员执行，在具体监督检查过程中，由监管和执法人员根据监管和抽检计划，结合现场情况选择抽取样品，提出可能存在的风险项目作为检验需求。每批次需要检验的样品及项目由现场检查的监督执法人员根据现场检查情况，参考《食品监督抽检的检验需求手册》确定。《食品监督抽检的检验需求手册》另行编印，按食品种类和品种对应的可能风险项目及其检验的方法、判定依据和需求数量等进行规定。对食品监督抽检动态模式的计划进行表格化后的样式见表3。