《表2 3组菊黄东方鲀肌肉的氨基酸组成（鲜物质基础）》

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《不同饵料投喂对菊黄东方鲀营养品质的影响》

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注:●表示其属于EAA，表示其属于HEAA，★表示其属于NEAA，◆表示其属于DAA。

16种氨基酸中Thr、Glu、Pro及Gly的含量为A组显著高于B组（P<0.05），Thr、Gly、Pro及Lys的含量为A组显著高于C组（P<0.05）；3组菊黄东方鲀肌肉中EAA分别为5.49%、5.74%及6.02%，其中C组含量最高，A组含量最低；另外，3组菊黄东方鲀肌肉中的DAA含量C组（6.17%）最高，B组（6.09%）次之，最小为A组（6.06%），A组与B组无显著性差异（P>0.05），但与C组存在显著性差异（P<0.05）（见表2）。