《表4 运输期间（30 min）用维生素浸泡对红鳍东方鲀肌肉生化指标的影响》

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《运输期间维生素浸泡对红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）生理生化指标的影响》

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如表4所示，维生素组肌肉T-AOC、MDA保持稳定，而对照组T-AOC显著下降、MDA波动显著。维生素组LD、SOD显著下降，对照组保持稳定。试验组LZM、LDH波动显著，且对照组显著升高。肌肉试验组CAT没有显著性差异。