《表5 不同蛋白含量的小米样品直链淀粉测定结果比较》

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《全自动流动注射分析仪快速测定小米中的直链淀粉》

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按照GB/T 5009.5-2003《食品中蛋白质的测定方法》测定50个小米的粗蛋白含量，从中选出三个粗蛋白含量不同的样品，再通过方法1.3.3测定，重复测定三次，结果见表5。