《表3 不同淀粉的直链淀粉含量和淀粉组分》
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《低GI淀粉原料的筛选及理化特性和体外消化特性的研究》
注：数据为平均值±SD(n=3）。
将直链淀粉含量代入标准曲线方程：y=0.003 7x+0.151(R2=0.992），并利用Englyst法，计算得到不同种类淀粉的RDS、SDS以及RS含量[21]，淀粉组分的结果如表3所示。
| 图表编号 | XD00225650600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.10.20 |
| 作者 | 徐箐、柳嘉、林静、丁方莉、段盛林、朱守创 |
| 绘制单位 | 河北工程大学生命科学与食品工程学院、中国食品发酵工业研究院有限公司功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室、中国食品发酵工业研究院有限公司功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室、中国食品发酵工业研究院有限公司功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室、中国食品发酵工业研究院有限公司功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室、中国食品发酵工业研究院有限公司功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室、河北工程大学生命科学与食品工程学院 |
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