《表2 40份糜子胚乳直链淀粉、支链淀粉和总淀粉含量分析》

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《40份糜子资源淀粉组成及含量分析》


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从表2可以看出,40份糜子直链淀粉含量介于0.00~20.34%,其中,31号(青海黄卵糜)最高,4号(山西晋黍1号)最低;40份糜子支链淀粉含量介于46.70%~69.61%,其中,5号(山西晋黍3号)最高,31号(青海黄卵糜)最低;40份糜子总淀粉含量介于58.43%~75.45%,其中,30号(甘肃靖远县穗长红糜子)最高,19号(山西平定县青糜子)最低。