《表5 不同直链淀粉含量类型粳稻食味品质的相关性》

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《表观直链淀粉和蛋白质双低型粳稻食味的关联性状分析》

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此外，随着直链淀粉含量的升高，水稻食味品质与AAC的相关性降低（表5）。低直链淀粉含量品种的直链淀粉含量与口感值、食味值呈现显著负相关，其余三类水稻品种的直链淀粉含量与食味仪测定值相关关系不显著。这说明食味品质普遍较好的低直链淀粉含量品种中，直链淀粉含量接近15%的品种可能具有更高的食味。