《表3 早熟中华绒螯蟹脂肪酸相对含量》
注:早熟蟹相同部位同行标注“*”表示差异显著(P<0.05);“**”表示差异极显著(P<0.01);SFA为饱和脂肪酸(saturated fatty acids);MUFA为单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acids);PUFA为多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid);DHA为二十二碳六烯酸 (docosah
早熟蟹可食部分脂肪酸相对含量测定结果如表3所示。
图表编号 | XD0094104300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.08.20 |
作者 | 徐志善、孙钦军、王锡念、包建强 |
绘制单位 | 上海海洋大学食品学院、上海海洋大学食品学院、上海海洋大学食品学院、上海海洋大学食品学院、上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海) |
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