《表2 高温试验检测结果及营养素指标衰减率》

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《温度、光照和湿度对特殊医学用途婴儿配方食品影响分析》


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产品在60℃高温条件下5 d感官发生明显变化,所以继续进行产品在40℃条件下的高温试验。60和40℃高温试验检测结果及营养素指标衰减率如表2所示。