《表2 4-MI二级质谱优化结果》

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《气相色谱串联三重四级杆质谱测定焦糖色中4-甲基咪唑》


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4-MI分子量82,全扫描获得的质谱图(见图2)主要m/z有82.0,81.0和54.1,其中选择m/z较大的碎片82.0和81.0优化碰撞能量(见表2)。