《表2 人参皂苷Rg1加热12 h样品的二级质谱数据》

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《LC-MS/MS分析人参茎叶提取液中人参皂苷Rg_1、Re降解产物》


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人参皂苷Rg1供试品的LC-MS/MS图中阴影部分为溶剂中带来的杂质,对照溶液1、对照溶液2、对照溶液3的LC-MS/MS图中(20.2±0.1)min出现1组m/z为823/643/603/441/423/405的峰,为人参皂苷Rg1原型,由图中可分析得出,人参皂苷Rg1在p H为5.0±0.1的环境下室温放置12 h未见其分解产物,但加热12 h后完全分解,而在pH为6.80±0.02的环境下无论是否加热,都未见其分解产物。所以,人参皂苷Rg1供试品的LC-MS/MS图中其他峰即为人参皂苷Rg1的降解产物,其主要信号的质谱数据见表2。