《表1 食用农产品监督抽检情况》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《2018年我国食用农产品质量状况分析及监管建议》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

根据《2018年食品安全抽检计划》[3]，食用农产品抽检涉及畜禽肉及副产品、水产品、鲜蛋、水果、蔬菜、豆类以及生干坚果与籽类等7个品种。本次数据统计涉及的食用农产品种类包括畜禽肉及副产品、水产品、蔬菜、水果和鲜蛋等5类。从抽检比例看，植物源农产品占比低于动物源10个百分点，其中蔬菜占比最高为25%，其次为畜禽肉及副产品；而水产品占比最低为16%，其次为鲜蛋，与我国居民日常膳食结构基本一致。从合栺率看，植物源农产品合栺率高于动物源农产品1.2个百分点，具有显著性（χ2=13.367，P=0.000），其中畜禽肉及副产品、水果和蔬菜合栺率高于整体水平96.9%，以畜禽肉及副产品合栺率最高；而水产品和鲜蛋的合栺率低于整体水平，以鲜蛋的合栺率最低。详见表1。