《表2 2019年上海市食用农产品监督抽检情况》

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《2019年上海市食用农产品监督抽检情况分析》

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按照国家市场监督管理总局发布的《2019年食品安全监督抽检计划》中食用农产品抽检品种的分类方法[1]，此次抽检涵盖食用农产品的所有7个亚类，即畜禽肉及副产品、蔬菜、水产品、水果、鲜蛋、豆类和生干坚果与籽类。按抽样量来看，抽检量最高的为畜禽肉及副产品，占抽检总量的39.4%，其次是蔬菜和水产品，分别占总量的23.0%和16.1%。从抽检结果来看，水果和畜禽肉及副产品质量情况较好，合格率高于整体水平（99.2%），其中水果未检出不合格样品；水产品、蔬菜、鲜蛋合格率均低于总合格率，需引起重视。豆类和生干坚果与籽类，由于抽样量较少，其合格率不能完全反映其整体质量情况。详见表2。