《表5 随意午餐的营养成分和能量含量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同黏度魔芋葡甘聚糖对食欲和能量摄入量的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

为进一步评价KGM对受试者食欲的干预效果，本研究进行了随意餐实验。随意餐的能量含量如表5所示，受试者的能量摄入量如图5所示。同对照比，低、中、高黏度组的能量摄入量分别减少了6.69%、10.40%和12.50%。其中，低黏度组并未表现出显著性差异，而中、高黏度组均表现出了显著性差异（P<0.05）。由此可知，流体食物的黏度可以有效干预受试者的餐后能量摄入，黏度的适当提高可以增强受试者的饱腹感，抑制进食欲望，并减少其后续的能量摄入。