《表5 各菌株多糖组分得率与糖含量》

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《杂交选育的优良猴头菌株发酵菌丝体多糖结构特征及体外免疫活性》

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注:数据均以平均值±标准差表示

如图3所示，20%醇沉多糖组分体外免疫活性随着浓度的增大呈现逐渐升高的趋势，其中杂交菌株H15P20的活性显著高于其他菌株20%醇沉多糖组分，且呈显著的浓度依赖性，与阳性对照组相比有明显优势。60%醇沉组分中H1P60、H2P60、H91P60、H611P60体外刺激RAW 264.7巨噬细胞释放NO的量较高，且较低浓度就显示出了较明显的刺激巨噬细胞的活性；而H15P60免疫活性相对较低。这也说明杂交菌株15菌丝体的活性多糖组分在大相对分子质量部分；而杂交菌株91和611菌丝体的活性多糖组分在中小相对分子质量部分。结合表5中各糖组分糖含量数据可知，H15P20免疫活性较高可能与其菌丝体多糖含量较高有关，同时与H15P20中含有较高比例的半乳糖和葡萄糖有关。